第一百八十八章 抚慰（四）
饭前一碗汤，胜过良药方。 于秋先是给自己盛了半碗光鱼山珍蘑菇浓汤，用勺子舀了一汤匙，轻轻啜了一口。 这汤熬得已经十分的黏稠，在银质的汤匙上巍巍颤颤地看着非常的诱人，已经熬得几近成为冻状。 含在嘴里最先感觉到的是一股异常的鲜味和嫩滑，香滑幼嫩的蘑菇盖在嘴里滑来滑去，那种极致的美味冲得人立刻精神一振，好像浑身的毛孔都同时张开了一样，令人舒畅无比。还没来得及感觉其它的味道，那一口滑溜溜的鲜汤便已经被不自觉地吞咽了下去，颇有种回味无穷的感觉。 吴美丽赶紧也装了一大碗，她装了五六块鱼肉才发现这鱼肉的不同，失声问道：“这鱼肉怎么是这样的？没杀干净吗？” 大家定晴一看，每片鱼肉上的鱼鳞都在，虽说味道很好，可是众人也不是茹毛饮血的野蛮人，一下子，都停下来。庄霆赶紧解释，“这不是杀不干净，而是这种鱼最好最鲜美的，不是在鱼肉上，而上在鱼鳞里，大家都没听说过吧，这种鱼叫光鱼，以前是没法养殖的，现在虽然可以了，但养殖的光鱼得三年以上才能卖，不过我们现在吃的这条光鱼不是养殖的，而是几十米的深潭里野生的，这条鱼应该有十年以上了，听说捉的时候是晚上，手电筒照的时候，竟然发出哭声。” 商洛宇显然不太相信，讥笑道，“发出哭声的应该是娃娃鱼吧，这鱼也会哭？莫非成精了？” 庄霆却不动怒，“成精不成精我不知道，只不过就算是水库养殖的光鱼，水得用上山泉水，一条也得养殖三年以上，而且只喂面包虫和蔬菜，这样养出来的光鱼鱼身瘦长，脂肪少，肉质紧实，市场供不应求。而这种野生的光鱼要求的条件更是苛刻，不是每一个深潭能养出光鱼的，据我所知，清溪县那么多大大小小的深潭里，也只有一个深潭可以，那里面的光鱼很少，抓捕也不是一件容易的事，所以这条光鱼有多难得你们想想看。” 一听说这么难得，李梁赶紧先动手装了一大碗，其他人也不客气，倒是许燕彬看了犹豫一下，“这鱼鳞，真能吃吗？” 吃过海鲜的人都知道，鱼鳞要是没刮干净会有腥味，尤其淡水鱼土味更重，而且这么多年的鱼鳞多硬呀，要知道这鱼肉这么鲜美，明显烹饪的时间不能太长，那鱼鳞有熟吗？ 她这一说，大家立码犹豫起来，刚才吴美丽问的时候大家还没有注意到，现在许燕彬直说了大家才明白，难道是庄霆是马前失手，专家死于专业？就连他姐姐也怀疑地看着自己的弟弟。 庄霆却神秘地笑了笑，“小曦，你信不信我？如果信我的话你吃试试？” 商洛宇正想出口制止，黄一曦鼻子微微扇动立刻嗅出来这奶白色的汤汁看着简单，实际上却内容丰富，味道却极为鲜美。她二话不说舀起一块鱼肉吞进去，嚼了一下，眼睛越来越亮，越嚼越快，等吃完才开口，“好吃，我第一次知道鱼鳞是可以吃的。” 大家仍有点不信，谁不知道鱼鳞没有味道又利得很，天下去也不怕割到喉咙，黄一曦不知道是不是和庄霆商量好的耍众人呢。 “真的好吃，你们再不吃的话我就不客气了。”黄一曦继续往嘴里放鱼肉块，她尤其喜欢有鱼鳞的这一面，吃起来粘粘脆脆的，而且很香甜。 “这种光鱼只有晚上的时候才能抓到，越黑的时候它身上的鱼鳞越亮，闪闪发光，所以才叫光鱼，除了鱼肉鲜美，鱼鳞最为滋补，有一片鱼鳞一滴血的美誉。” 看到众人都纷纷举起勺子，庄霆满意地科谱，等说完才发现下手最快的李梁已经装了第二碗，康明扬的碗里的汤也快喝完了，他赶紧下手自己装了一碗，假装没看到众人谴责的眼神，开玩笑，厨子也不是什么好东西都能吃到的。手脚又非常快地把剩下的鱼汤倒在黄一曦的碗里。 众人谴责地看着只有剩下两个碗中有汤的家伙，庄霆摇了摇头，“这道咸笋包本来是让大家跟着鱼汤一起吃的，没想到大家这么饿，整锅的鱼汤都喝完了，我只能让厨房再上一道丸子清菜汤了。” 庄珠遗憾地看着碗里还有汤的黄一曦，叹了口气，“我现在看这个弟弟，和看娶了媳妇忘了娘的儿子心情一样的，唯有美食，可以解忧。”说完伸手去拿一个咸笋包，吃在口里，眼睛不由地一亮，“这咸笋包挺有特色的呀，弟弟，你这是怎么做的？” 庄霆笑了笑，宠溺地看着黄一曦一眼，商洛宇心想不妙，又有两个人的故事了，果然不出他所料，只听庄霆娓娓道来。 “这道咸笋包还是小曦帮我想的呢，以前我做的咸笋包是按传统的咸笋包做的，原来做的说起来很简单，和清溪菜的咸笋包是一样的，外皮是糯米、马兰头、红糖。内馅的主要原料是生笋、猪肉和调味品，文火蒸熟后外皮甜嫩，内馅咸香，甘咸相宜，这样做的咸笋，虽然好吃，但一人吃下一个也有点腻口了。而且因为马兰头只有三到四月的嫩叶嫩茎才可食用，因此有了季节性，所以这咸笋包一向只有春天有，秋冬根本不可能。” 庄霆边说边看着黄一曦，商洛宇觉得眼前的庄霆十分碍眼，原本好吃的咸笋包一下子酸了起来，好象谁往馅里灌了几瓶醋。 庄霆说得简单，实则也不简单，要将糯米洗净、浸透，磨成浆，倒入白细布袋中慢慢压去水分，成为糯米泥。再将田间选采野生肥嫩的紫菊，洗净后放进锅里煮熟，捞出压干，放在石臼里舂得匀化无渣，变为紫菊泥。把糯米泥、紫菊泥和红糖混在一起，搓揉均匀。 现代人哪有这种闲心做这种手工活，都吃机器做的包子呢。 李敏的情绪更不高了，自己的小伙伴有两个这么出色的男人喜欢，细心呵护，自己应该替她高兴才对，可是为什么心里这么难受呢？那两个男人都不是自己喜欢的类型，怎么会这样呢，莫非是自己小心眼嫉妒她的幸福？