第700章
但就是让人莫名想配一碗刚出锅的、热气腾腾的白米饭，在上面浇一勺汤汁，就着晶莹剔透的烧肉块结结实实咬下去—— “咕咚……” 评委席上传来不知道是谁咽口水的声音，紧接着观众席里就传出接二连三的议论声： “我的娘啊，这也太香了，跟我老娘在家里炖肉的味道一样一样的！” “这个味道好香啊！没有其他多余的味道，就是肉的香气哎！” “这里面不会加什么了吧？怎么闻起来这么香？” “啰啰猪肉就是这样，炖起来香味特别冲，我家用啰啰猪肉做卤肉，那香味能把一栋楼的人吸引下来！” “评委闻到这个味道还能吃下选手做的菜？” 观众席人声鼎沸，整个演播室里就连摄影师都忍不住藏在镜头后面偷偷咽口水，大屏幕上的弹幕又一次刷屏： 【得有多香啊！】 【啊啊啊啊啊可惜我没在现场！！！】 【姐妹们我吃过！！我之前实习的时候在宁城吃过一回！！此味只应天上有啊啊啊啊！信我！！好吃的舌头都能化掉！！】 【夸张了吧？】 【现场观众这么夸张的吗？不会是托吧？】 【你演一个我看看？】 【装盘了装盘了！！球球摄影师多给点镜头！我在吃泡面！】 就连一直保持优雅微笑的主持人都因为这股肉香晕晕乎乎，还是导播室提醒才慌忙走上舞台： “哈哈，比赛真的非常激烈，倒计时结束，那现在就请我们的评委老师品尝烧肉……品尝各位选手的菜品进行点评吧！” 她差点说错词，却还恋恋不舍地看一眼台上，有些怨念为什么主持人不能参与试吃。 明明就是一道普通的黄酒烧肉，但偏偏就是让人垂涎欲滴，涎水三千丈。 …… …… 倒计时结束前五秒，徐米露掐点完成了摆盘。 她没有采用西式摆盘的方法，而是切了一条蓑衣黄瓜横摆，然后将绑着草绳的烧肉块放在白瓷盘正中央，最上面点缀一粒山樱桃花。 鲜嫩翠绿的黄瓜、酱红色的肉皮、瘦肉浅褐、肥肉浅棕，用刀尖雕刻的樱桃花不过小拇指尖大小，却显得格外精美，各种颜色层层叠叠，从视觉上就带给人以冲击感。 礼仪小姐依次上台端走菜品，徐米露离关文砚不远，一抬头就能看见他表情复杂地盯着自己： “你……你其实一开始就打算要做这道菜？” 徐米露脑子过了一弯，一下子就明白对方应该是误会了，但她并不打算跟对方深交，所以只是笑笑，并没有提她原先准备的是八宝香套鸭： “承让了，关师兄。” “我承认，‘味’这上头是我输了。” 关文砚也不气馁，反而愈战愈勇道： “但厨艺比拼拼得不仅仅是气味，还要考量其他，我不一定会输给你。” “那就等结果出来再说，我也觉得熟的人不是我。” 看在三个人刚刚算是互帮互助的份上，徐米露也懒得继续跟他打嘴仗，干脆垂着手等评委的点评。 一盘盘菜品依次被送到评委与现场美食评审面前，与一般食客不同，他们大多是先观察菜品，然后从摆盘、食材以及香气上打分，再用餐具取下一点稍稍品尝，等打完分再漱口继续点评下一道菜。 徐米露虽然对这道黄酒焖烧鲍鱼啰啰猪相当有信心，但众口难调，谁也不知道现场有多少人喜欢这道菜。 她视线一一从四位评委脸上扫过，发现他们在品尝这道菜的时候或目露惊艳，或连连点头微笑，或沉吟赞叹，心中忍不住升起些许小小的骄傲来。 这道菜她做过千百次，不管是火候的拿捏还是味道的掌控都做到了她的极限，就算是崔胜国也在现场也挑不出什么问题来。 李宁自然也看到了评委们的反应，忍不住凑上来嘀咕： “小师姑，怎么样？我没给你丢脸吧？你看刘旭安那表情，他从来就没给参加比赛的厨师给过好脸子！他刚刚吃的时候居然笑了，这说明什么？说明咱们赢定了！” 他话音刚落，主评审刘旭安就向主持人举手示意，表示开始点评。 “杰克选手。” 刘旭安是第一位荣登世界《美食》杂志的华人，更是华夏厨师协会的会长，一张国字脸严肃冷静： “首先我要称赞一下你的摆盘，真的非常漂亮，用甘蓝泥跟胡萝卜片还有洋葱做成焦糖外壳，然后拼成圣诞花篮的形象，从外观上非常美观，也很有创意，这一点我们评审团给你打九分。” 杰克·布朗像是早就预料到一样，背着手昂着头站在原地，还不忘向徐米露扔一个笑。 徐米露：“……” 她怎么还忘了这货。 “但是——” 刘旭安话锋转折，点评的相当不留情面： “很可惜我今天从这道菜里根本没有吃出任何创意，公式化的料理手法，公式化的烹饪方法，没有丝毫特色。 这一道日式牛小排我吃不出世界顶尖青年厨师的水准，世界上任何一家西餐厅都能做出来这种味道。 如果不是现场制作，我会怀疑你是不是用了料理包制作，你煎的日式牛小排非常失败！ 除了摆盘技巧以外，其余的部分我们都给你打五分，所以这道菜的总分是——6.5分。”