第254章
京酱肉丝盛出锅后，再切黄瓜丝，葱丝，黄瓜丝再加上京酱肉丝一起卷在面皮之中，卷成长筒状，再一刀切开，红红绿绿煞是好看。 第169章 孝顺儿子 …… …… “墨玄，吃饭。” 徐米露招呼一边偷吃臭豆腐的墨玄过来吃宵夜，顺带给几人做起了示范： “脆皮五花肉可以沾椒盐吃，也可以吃原味，猪油拌粉有些油腻，但我加了些许芫荽末（香菜末）调味，吃起来不会单调，京酱肉丝卷饼扎实，不够吃还有。” 说着她就拿起一根没有切的脆皮五花肉，“嚓茨”就是一口。 炸好的脆皮五花肉表皮有一层金黄色的气泡，瘦肉是诱人的暗红色，整体因为复炸过两遍，所以猪皮部分是说不出的酥脆，牙齿咬下去，能听见清脆的声音，几乎能掉渣。 肥肉不腻，多余的油脂已经炸干，咬在嘴里是丰润的颗粒感，瘦肉不柴，吃在嘴里又是满口的肉香。 猪油拌粉也同样精彩，猪油的丰盈点亮了米粉的寡淡，香菜末的加入最大程度的缓解了油腻，米粉顺滑，火焰辣椒的辣味跟炸过的蒜片发出的香味牢牢锁在每一根米粉之上，偶尔嚼到的蒜片也是一份小小的意外之喜。 “这是胡饼？可味道却不甚相似。” 程处默似乎更钟爱顶饱的京酱肉丝卷饼，双手捧着饼咀嚼，满脸的赞赏。 黄豆酱炒制的肉丝呈现出暗红的颜色，黏糊糊的酱汁黏连在一起，肉丝的咸香，葱丝的辛辣，胡瓜丝（黄瓜丝）的清爽，好似都浓缩在这小小一张饼里，简直让人欲罢不能。 “我今日才得知，我从前吃的那些消夜（宵夜）竟然如此寡淡无味——” 魏膺用筷子夹着脆皮五花肉，沾着椒盐一块一块根本停不下来： “从前却不知道这豕肉还能有这般精妙的做法，果然美味，果然美味！这皮酥脆至极，内里香而不干，肥而不腻，果真是好味道！” 他似乎嫌弃这样吃不过瘾，干脆学了徐米露拿着根没有切开的脆皮五花肉上嘴啃，那张过分艳丽的脸上沾满了油脂，“风流贵公子”的形象荡然无存。 “真香党”墨玄则是悄咪咪在吃臭豆腐，这些宵夜虽好吃，但对他来说，还是用富含灵气的黄豆做出来的臭豆腐更吸引他一些。 大半夜吃宵夜，总有种白天体会不到的快乐，那一份猖狂，那一份嚣张，完全不用担心第二天长肉，爆痘的肆意自在，似乎都让徐米露嘴里的肉香了几分。 “果然宵夜还是要吃肉啊！徐米露嗦一口猪油拌粉，满足地叹了口气。 …… …… 这一顿宵夜直把魏膺肚子里十几年的馋虫都勾了起来，接连好几天吃饭不知肉味，只记得那一晚的美味。 咂咂嘴他似乎都能品出脆皮五花肉的香气。 他心里惦念着答应给那徐娘子的三十斤桂花，这一日下了朝便匆匆回了魏府。 等魏膺问了管家，才知道三十斤桂花可不是个小数量。 “郎君，您这就有所不知了，这鲜桂花跟干桂花也是有区别的，鲜桂花味道足，但却压秤，干桂花虽然放的久，可要一斤的鲜桂花才能出五两干桂花。 而这桂花也有品次之分，树下捡的，便为最末等，里头总有些枯枝杂叶，用布拢了打下来，再细细挑拣的，为中等，而这最上等的，便是由府里的婢子仔细挑拣，选了颜色香气最上乘的，不知郎君要送人的是哪一种？” 老管家乐呵呵道。 魏膺看一眼旁边的程处默，咳嗽一声：“自然是最上等的，你备十五斤丹桂，十五斤金桂，枯枝烂叶都捡干净，我留了还债用的。” 老管家有些惊愕： “这这这，园中金桂多，还能取十五斤来，但这丹桂香味浓烈，只有老爷房间才有几株，若是想要十五斤，少不得得问一问老爷了——” “不必，我与宣伯自去便是，到时候阿父若是问，你只管说是我就好。” 魏膺盘算着今日魏叔玉该出门访友，应该是不在家里，提着麻袋跟长棍就溜进了他爹的院子里。 …… …… 屋中檀香缓缓浮起，飘上的白雾像是振翅高飞的白鹤，一面容儒雅的中年美男子正悠闲作画，画中风景赫然是窗外丹桂飘香之景。 这儒士自然便是魏征之子，魏膺之父，当今的光禄少卿魏叔玉了。 微风拂过，桂树迎风起舞，细碎的花瓣飘零，魏叔玉忍不住叹了一口气，在纸上题下一句诗： “可怜天上桂花孤，试问姮娥更要无。” “桂花香气馥郁，可靠近之后却是无味，只有离得远才能展露自己的香气，何尝不是保全自身之法？” 魏叔玉既然曾被指为驸马，自然是君子温润，端庄自持的，这会儿迎风自叹，别有一番凄清之意。 “哗哗哗——” 桂树抖动起来，魏叔玉又叹了一声：“就连这桂树也知晓主人家的心思，在替我落泪么？树且有灵，人尚如此？” “哗哗哗哗！” 这下树抖的更快了，魏叔玉终于发现了不对，趴在窗户上一看，自家那不务正业的儿子正举着木棒站在树上，跟程家的郎君一起敲他的宝贝桂花树！ 魏叔玉脸上的笑僵住了。 “魏膺！！！”