第6节
秦喜在擀包子皮，他也不说话。 许欢言看到有包子皮擀出来，就开始了。 她只要一做起来饭，就特别的专注，算是两耳不闻窗外事了。 俞大厨边擀馄饨皮边看许欢言包包子，如果她一旦不对，就立刻让她停下来。 到第一个包完，也就几十秒的时间，他就不再看了，差不多就知道她没问题了，估计在家里也经常做面食，这就行了。 秦喜只知道一个劲的低头擀皮，也没抬头看包的咋样，反正师父也没喊停。 许欢言包包子就没停下来，厨房里除了擀面杖的声音，几乎没啥声音。 秦喜把三锅面都擀完，才直起了腰，看到蒸笼里摆的整整齐齐的包子，还有旁边炉子上一直都有蒸着的，才算是正正眼的瞧着许欢言，这个小丫头，不仅能够跟上自己擀皮的速度，还能把蒸笼里的都弄好，这速度真的不错。 其实许欢言只是在前面的时候帮忙把蒸笼放上去了，后面是刘翠云也有帮忙。 包子跟馄饨彻底卖干净是在九点多。 厨房里的每个人已经都是满身的汗了。 许欢言也是累的不轻，她的两个手已经有点发抖了，这个身体没有长久的干过这种活，受不了也是正常的，她就一直在活动起来了。 俞大厨倒是没说话，他刚刚看了包子，皮擀的还是有缺点，但是包的很好，速度也不错，包包子倒是有一手。 走到外面的柜台上，用钥匙打开一个小柜台，从里面拿出来票，盖上了红章，就递给了许欢言。 许欢言接过来，就明白了这个是齐表婶走之前说的那个东西。 这算是得到俞大厨的认可了？ 包包子技能得到认可。 “咱们也弄点吃的吧，这够累的。” 刘翠云在后厨开口。 俞大厨坐下来不动，这种员工吃饭的事情，他一般是不做的。 许欢言也是饿坏了，走了这么远的路，又是干活一顿折腾。 “那俞大厨，我去做了。” 刘翠云没得到俞大厨的认可，又说了一句。 俞大厨这才简单的点了点头。 许欢言也不知道自己能做些什么，也跟着去了后厨。 秦喜和于琴收拾店里的桌子，上面还有用过的盘子和碗，小碟子里的咸菜。 这个年代也不存在剩的，即使小咸菜也是干干净净。 刘翠云还是挺喜欢许欢言的，看看包包子的动作就知道挺不错的。 “今天上午咱们吃白菜粉条泡馍，可香了，保证你能吃饱。” 她悄悄的跟许欢言笑着说了一句。 许欢言饿的很，听到这话就使劲点头，她想吃饱。 刘翠云把柜子里面的粉条拿了出来，还有许欢言上午弄了一会的白菜，最后拿出来的是一大块猪血。 许欢言一眼就认出来了，可是不是说白菜粉条泡馍吗？这里面也不像是有猪血的样子啊？ 刘翠云看着许欢言疑惑的小表情，就猜出来了，有些得意的跟许欢言说了起来。 “这事跟你说啊，这馍就是猪血，你给我切一段葱，再来点姜，我切了白菜就要炒菜了。” 许欢言眼睛瞬间就亮了起来，这就是在国营饭店工作能实实在在得到的好处。 第6章 豆角焖面 不难 她就赶紧动了起来，去拿了葱姜开始切了起来，几秒钟就完成。 刘翠云掌勺。 许欢言去洗好五个人的碗筷，摆好之后，就在旁边看着刘翠云做饭。 这在国营饭店还是很舍得放油的，一开始炒菜，香气就已经飘出来了。 许欢言在旁边站着。 刘翠云先是把白菜简单的翻了翻，然后就自己放水了，以及细粉条，就盖上了锅盖。 “这猪血我切吧。”许欢言看了一下她刚刚做饭的手法跟用料，猜了一下，味道估计一般，但是她就是个新来的，对于这个也不大好说。 刘翠云也没有非要自己拦着全部都干。 “行，你切吧。” 许欢言到旁边拿起来那块猪血，在清水里泡着洗了洗，然后就开始在案板上开始切了起来。 她的速度很快，切得厚度什么都把控的很好。 刘翠云本来没放在心上，也被她有序的刀碰案板的声音吸引到了。 “小许，你这个手艺可以啊。” 许欢言没吭声，自己一口气就切完了，本来就是方方正正的一块猪血，也好切。 然后把锅盖拿开，就把猪血放进去了。 这会是趁着水还没开，要是开了，猪血也不好入味了。 等到一会锅里全开了，粉条软了，尝尝咸淡，再调一下就可以出锅了。 下面就是刘翠云在操作了。 许欢言在旁边等着。 每人盛了一大碗。 许欢言等到大家都端完了，自己才端起来吃。 俞大厨端到自己手里，就看到了里面的猪血，刀工整齐，每份猪血的厚度都是一样的，不差分毫。 “这是谁切的？” 许欢言坐在刘翠云的旁边抬起了头。 “俞大厨，这个是我切的。” 俞大厨看到是她，也就只简单的嗯了一声。 许欢言低着头就开始吃饭，这份粉丝白菜炖鸭血，其实味道她只能打三分，但是胜在能吃饱，锅里还有，不够吃还能过去盛。 许欢言吃完就又盛了一碗，自己吃了起来。 她吃完第二碗才算是吃饱了。 几个人吃过饭之后，就要开始弄中午的菜了。 俞大厨看看醒着的面，这次的酵子弄的好，所以这次面发的不错。 其他人开始一起摘菜剥菜，秦喜力气大，过去到案板上把送过来的鸡剁了，国营饭店今日只送到了五只鸡，把剁好的鸡肉都放到旁边的一个大盆里，然后开始切五花肉。 中午的两道菜倒是好准备，也没有什么东西，同样是卖完就收了。 “师父，这猪皮放到袋子里。” 秦喜交待了一声。 俞大厨没说话，继续揉馒头。 许欢言也听到了，抬头看了过去，猪皮可以烤着吃，烤出来的特别香，放上自己秘制的调料，劲道而不腻，是个很好的菜。 刘翠云看到许欢言的动作，以为她是有问题，就跟她聊了起来。 “这些都是给俞大厨的，他是大厨，得到的多些，我们也能分着一些，不过比较少，这是咱们都心知肚明的规定，所以你等着吧，你也会有的。” 她说着的时候，脸上带着笑意。 要不然大家都说国营饭店的工作都是令人羡慕的工作，即使是个摘菜的，都能过的不错。 许欢言使劲点点头，她又学到了。 中午过来吃饭的人还是一样的多，有人打菜带回家的，也有人就在饭店里吃的。 这个时候的人能下馆子吃回饭，按时最有面子的事情，也是最令人高兴的事情。 保证每个碗每个盘子都用的干干净净的。 俞大厨掌勺，他们几个都各忙各的，也都各自需要忙的东西。 许欢言一中午也没歇着。 中午吃的就是剩下的菜，她们自己留了一些，吃着馒头然后是土豆炖鸡，外加粉条子炖肉。 这是许欢言第一次吃俞大厨做的菜。 其实还好，在她心里能打六分，刀工，火候以及味道的把控都缺了一点，不过这个年代，已经很好吃了。 大概心里对俞大厨的手艺有个评估了。 干了一天的活，她大概是晚上八点就结束了。 到点，就是齐云在门口已经等着她了，她都没有进家门，肯定要过来带人的。 齐云跟于刚两口子，都在县里工作。 一个在机床厂，一个在国营饭店，小两口也是结婚不到半年，住的房子是于刚父母的一直传下来的，他们父母是住的厂子里分的，这里本来是个一居，硬改成的两居。 本来另外一间是当的杂物间，这许欢言过来住，才收拾出来。 齐云今个被她妗子耳提面命了好久，说一定要照顾好这个小姑娘。 她在家里看着时间，早早的提前就过来了。 “今天还能习惯吗？” 许欢言点头嗯了一声，然后就把今天分给她的两块土豆还有一小块猪皮递过去了。