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早上起来的时候,韦三已经去上班了。 他梳洗一下，来到云星小饭店。 入目的就是云星小饭店门口骚红色的三轮车，接着就看到韦一在炸肉饼,维奇向顾客解释今天起不再打八折的事儿。 顾客们接受良好。 云声抬步走进店内,换了工作服，就开始和面蒸肉包子。 包子一出锅，他特意留了两个给维奇。 维奇不经意看到了,心里美滋滋，更加热情地对待顾客。 上班高峰期很快到来。 云声韦一和维奇三个又开始忙碌起来。 脚不沾地地忙了一个半小时。 炸肉饼和包子即将售罄。 云声再一次在冲浪号上发布赶客信息：尊敬的各位顾客，不好意思,炸肉饼和面子已售罄，拨面鱼傍晚售。 “来了来了，他带着他的赶客冲浪来了！” “咦，晚饭有拨面鱼！” “啊啊啊！居然有拨面鱼！” “我喜欢！！！” “晚饭我要去吃！！！” “美滋滋呀美滋滋！” “试吃过拨面鱼的我，一定要去现场再吃一次！” “……” 冲浪号上的评论激烈地讨论着。 云声韦一和维奇已经开始清理店面。 昨天买的那么多食材都已经用完了，今天还要再去买。 “我去买！”维奇自告奋勇地说。 “我也去。”云声说。 “我去吧。”韦一看着云声说：“云声，你凌晨比赛那么久，早上一大早就过来忙，肯定很累了，正好现在也不忙，你在店里稍微休息一会儿，我和维奇去买就行了。” 云声确实感觉到累了。 韦一说：“我知道买什么。” 云声想了想说：“好，和昨天一样就行了。” 韦一点点头。 韦一维奇离开后，云声把店门虚掩着，趴在桌上，缓缓闭上眼睛。 没一会儿就睡着了。 不知道自己睡了多久，忽然醒来。 抬起手腕看了眼时间，才睡二十分钟。 可是感觉到精神十分饱满，他伸了个懒腰，开始开活，走到阳台，把绳子上的干菜取下来，又蒸了十五分钟，一掀开盖子就闻到浓郁的梅干菜香味。 再一次把干菜晾晒到绳子上。 晒干就可以吃啦！ 他转身从阴暗闷热的角落里，拉出一个浅底盒子，盒子上面盖着一层纱布。 纱布下面的蚕豆瓣已经长一层黄色的细毛。 看起来很喜人。 刚刚回来的维奇吓了一跳问：“云声，这是什么呀？” 云声笑着回答：“这是蚕豆瓣。” “蚕豆瓣怎么变成这样了？”韦一也不解。 他记得四五天前，云声要做豆瓣酱、酸白菜和梅干菜，整出了许多蚕豆瓣、大白菜和小青菜。 他和韦二负责处理蚕豆。 把蚕豆泡了许久，捡掉坏了和瘪了的蚕豆，剥掉蚕豆壳，又把蚕豆放到锅里煮到烂熟，稍微凉晒一下，就装进一个铺着席子的盒子里，交给了云声。 他记得那时候豆瓣还是嫩嫩黄黄的样子。 怎么现在都长了黄黄的细毛。 “这是发酵作用。”云声指着的黄毛说：“这些是霉菌。” “不会是可以吃的吧？”维奇惊讶地问。 “本来就是吃的。”云声肯定地说。 “这怎么吃啊？”维奇也吃过不少美食，可从来没有见这种的，非常理解不了。 “有一万种吃法。”云声笑着说。 “这么夸张的吗？” “毫不夸张，等做好了，你一定会欲罢不能。” 听云声这么一说，维奇就相信云声了，一时间也不觉得这些黄毛可怕了，反而觉得有点可爱，口水自然而然地分泌出来。 韦一还是不明白。 云声抓了一把盐洒到黄毛豆瓣上，又倒上切好的两碗辣椒碎，煮了花椒、八角、香叶、葱和姜水。 在韦一和维奇的惊诧中，全部倒到蚕豆瓣上。 起初颜色不好看，可是没有一会儿就散发微微香味。 韦一维奇都觉得特别香。 云声把搅拌均匀的豆瓣、辣椒和香料水，全部倒入玻璃坛中，用保鲜膜封口，再加上盖子，杜绝解除任何水和油，最后把玻璃坛放到阴暗的地方。 维奇问：“这就好了？” 云声点头。 “什么时候可以吃？” “半个月左右吧。” “好神奇呀！”维奇说。 “食物本来就神奇。”云声说。 维奇盯着玻璃坛子看。 云声还打算用另外一种方法再做豆瓣酱，顺便再做些黄豆酱、香菇肉酱、西瓜酱、萝卜酱等等。 不过现在还是先把傍晚的拨面鱼给安排上。 他问韦一：“东西都买回来了吗？” 韦一点头。 云声说：“我们先做饭吃吧。” “我不吃了。”韦一说：“我喝过营养液了，饱的很。” 云声看向维奇。 维奇正美滋滋地抱着包子啃呢。 云声无奈一笑，接着看向韦一说：“说好了包吃午饭的。” 韦一不好意思挠挠头，他就是不想让云声破费。 云声说：“午休就休息一下，下午再干活。”他在地球上上班的时候，就讨厌底线压榨员工的老板，所以他要变成规规矩矩的老板。