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而榨汁的工具就放在灶炉的对角处，怎么远怎么来。 “每次接触甘蔗前，双手也要用这酒水擦手。这榨汁器也是一样，别忘了。”林岚拿着一截甘蔗在榨汁器上比划调整距离。 这上面的滚轮已经用菜籽油擦拭了好几次，油光锃亮的。放在下面的木桶也是新做出来的，里面也抹了油。 “炎哥你过来这边。”林岚将卡好位置的甘蔗交给他，让他用力往前推送。 而滚轮的前面装上了一个可拆卸的木板滑道，木板的下方放着一个竹筐。这样榨完汁的甘蔗渣可以顺着滑道掉到竹筐里，到时候可以拿出去当肥料使用。 随着甘蔗的慢慢推送，汁水顺着滚轮正淅淅沥沥往下淌着。等到甘蔗只剩一小截无法再使劲推送时，林岚重新拿起一根甘蔗递给谢炎，让他戳着那一截继续推送。 竹筐里的甘蔗渣不算干透，摸着还有些湿润，显然是没能完全榨干，但这已经用现有的技术能做到的最好的了。 丢掉渣渣的林岚用干净的帕子擦了擦手，扭头问：“炎哥你会不会觉得很费力？” “还行。” 榨汁的这一环节就是属于纯靠蛮力运作的，刚开始还能接受，这要是榨一整天，那手估计会废掉。 看样子还要想办法进行改良。 虽然进程缓慢，但黄绿色的汁液也渐渐将这个桶底覆盖住，弥漫着一股清甜的香气。 “炎哥这根榨完就可以停手了。”林岚低头瞧了眼桶里的甘蔗汁，便招手示意谢炎等下就可以停了。又转过身对武松松说：“把过滤勺准备好，等下过滤完就可以生火开始熬煮了。” 过滤勺是将一个大木勺底部镂空用干净的白布绑在上面当做底，用来过滤不小心掉进甘蔗汁里的残渣。 接着就是生火熬煮，这个步骤需要的时间比较多。不过这是他们初试的第一次，榨出的甘蔗汁比较少，不用那么多时间。 “松松，这□□小火慢慢熬，等熬到粘稠了，颜色变成酱红色就差不多可以了。但是这需要不断的搅拌，别忘记了。” 林岚拿着木铲不断的顺着一个方向缓缓搅拌，一边还不忘叮嘱武松松。虽然之前已经说过一次，但这毕竟是实际操作还是得再嘱咐一次比较好。 全程旁观的沐辰没忍住开口，“这制糖这么麻烦的吗？” “不然你以为呢！”林岚抬眸朝他看了一眼，“首先是环境，这甜味容易招来苍蝇蚊子。如果不像我这么把控的话，你怎么知道有没有蚊虫掉进去？” “其次是工序，虽然刻意简单化，但做出来的糖可能会比较粗糙，口感可能不会那么精细。” 灶炉边的那扇窗户虽然是开着，但是里外都有一层纱窗围着，基本没什么风能吹进来。 好在他们制糖的时候已经是下午了，不然炎热的天气加上灶炉的高温，闷在屋子里的几人估计都要中暑了。但就是这样。每个人还是或多或少都出了一身汗。 另一张空置的桌上放着一个木制模具，里面垫着一章宣纸。淹没桶底的甘蔗汁最后只熬出比包子差不了多少的糖浆，林岚将这团糖浆舀出平铺在模具里晾凉。 “现在等放凉成型就可以了，等下我再过来看看，我们先出去吧！”之前用过的榨汁器也已经被武松松清洗过了，只要等下再过来查看一下就可以了。 一直呆在这半封闭的房间里，基本是看不到外面时间的变化，等到他们出来的时候已经日落西山了。 “围裙头巾放在架子上，个人的口罩就带回去清洗。” 没动过的是放在柜子里，用过的就放在架子上继续使用。但是口罩这种东西沾染了个人口水的虽然不能直接丢掉，但还是可以洗一洗继续用的。 忙活完这边，林岚回去后又开始忙着做烧鸭，根本没停歇下来。林母不忍心他这么忙碌，挽起袖子就过去榜他搭把手，顺便学一学这烧鸭怎么制作。 等忙完这一切的林岚已经累的不想动了，也不知道是不是累过头了，晚上的食欲特别好，不仅啃完两个鹅腿还吃了一大碗饭。 几人也察觉到他太累了，最后去制糖坊看糖的就武松松跟沐辰两个人。 因为熬出的糖浆比较少，林岚之前倒的时候铺的很薄的一层，差不多一个指甲盖那么厚。等到他们去拿的时候，已经完全成块了。 几人凑在一起，围着看那块被宣纸包裹的糖块。林岚捏着宣纸小心的打开，一股清淡的焦糖味扑面而来。他拿起小刀在这块红褐色糖块的边缘小心的切下一小块，又将这小块分成好几份。 “你们尝尝看。” 沐辰两指捻起一小块放进嘴里抿了抿，惊呼道：“这不就是红糖吗？” “你还知道红糖？”林岚有些不相信，毕竟他连甘蔗都不认识，怎么可能会知道这从甘蔗制作出来的红糖呢！ “小时候看见我母亲喝过这红糖水，有幸喝过一点点。” 红糖属于特供品，每年都只有一点点，只有皇家人才能享用。虽然糖水味道比较淡，但因为太过珍稀所以沐辰就一直记得那个味道。 一小块的红糖没多久就已经在舌尖化开了，还在回味的沐辰看着正在低头将红糖分块包装的林岚，心里不禁又刷新了对他的认知。 在他的记忆里，这红糖还是附属小国上供的供品，极其珍贵，没想到竟然被林岚做出来了。他之前还在好奇制糖制的什么糖，现在算是明白了。