第368章 唯一
这个人居然真的会做菜，而且指挥的步骤也相当严谨。 这是一道蒜片烤羊排，其实是一道非常常见，也很容易做出来的菜。 但是羊排的肉质比较考验对火候的掌握，稍有不慎，就容易焦黑，里面的肉也容易变老。 羊肉又不同于其他肉，如果做不好的话，膻味也会很重。 一般的做法都会选择用锡纸之类的将一小部分保护住，免得在大火之下烤焦。 而马腾的做法，则完完全全放弃任何辅助用的道具，直接让帮厨在高温下炙烤。 很快，羊排出炉。 所有人都瞪大了眼睛。 因为没有用任何保护封存的手段，所以羊肉香味是逐渐浓重开来的。 一开始可能只是一点点香味，但是到最后香味愈发的浓郁，渐渐的所有人都被这香气包裹。 只用了十分钟，马腾就拿出了一个绝对合格的成绩。 而帮厨也十分的吃惊，完全没想到自己有一天也能做出这样的食物。 “切开。”马腾平静地说道。 帮厨点了点头，用餐刀切开了羊排。 一瞬间，羊肉的汤汁瞬间流淌出来，顺着刀尖淌在了盘子上，松软的肉质被锋利的刀刃轻松分割开来。 所有人都傻眼了。 这居然是一个帮厨做出来的羊排？ 主厨也十分的震惊，这是用一开始的油煎让羊肉表面的肉质完全熟透，成为一道天然的城墙，锁住了里面的肉汁。 可是这么做有一个最大的麻烦，就是羊排怕老。 他到底是怎么做到的，能让表面羊肉已经熟透的情况下，还不会焦糊，变硬？ 厨师长想了很长时间，他想不明白。 以前他们不是没有用过这样的方法，但是他们的方法比较简单粗暴。 那就是直接切掉便面上的肉，只留下里面最完美的那层肉质。 然而马腾却给他们看到了完全相同的做法之下，完全不同的结果。 而且亲手操作的这道菜的，只是一个小小的帮厨。 厨师长试探性地夹起了一块，脸色变了。 这味道，他绝对做不出来。 “可是这是为什么……” “怎么可能只是用嘴教就能让人学会这么好的厨艺。” 马腾淡然说道：“那只能说明你不行，不能说明别人不行。” “明天这个时候，我要看到你的辞职信。” 厨师长慌了，他刚刚说的都是气话。 别看他厨艺高，可但凡是一个有名的饭店餐厅，那后厨的风格都是完全定死的。 人家也是有厨师长的。 他去哪里只有一个结果，接受人家的风格，成为对方的帮厨。 要么他就只能去一家新店，重新从新店干起。 可是那样的话，工资，待遇，名声都要重头来过！ 甚至有可能碰到很多不靠谱的老板，和压根就不懂运营的运营。 想到这里，他彻底慌了。 除了这里，哪里都去不了啊。 就在此时，饭店老板出现了。 他气喘吁吁地来到了后厨，正好看到了这一幕。 厨师长眼前一亮。 别管这马腾是谁，他的顶头上司只有老板一个人啊，只要老板不辞退他，管马腾说什么呢！ 他惊喜地看着老板说道：“老板，你来的正好……” 可是让他万万没想到的是，老板上前一步，一巴掌扇了过来。 “你真的是太让我失望了！” 老板表情严肃地鞠躬说道：“恩人，是我对不起您，要是我早知道这件事的话，肯定不会来的这么晚。” 听到这话，所有人都傻眼了。 他们一开始只是觉得马腾是他们老板的亲戚，可是万万没想到，两人居然是这样的关系。 唯一的知情人经理也早就准备好下岗了，站在门口冷眼旁观。 要不是这厨师长蛮横无理，他早就将事情解决，到时候皆大欢喜，谁都不用被辞退。 经理在饭店没有厨师长大，但他在各个老板势力身边游走，认识的人可比他多多了。 脱掉这身制服，看看他不玩死这个蠢货。 老板冷声对着厨师长说道：“你被辞退了！” “可是……？” “没什么可是的。”老板冷声说道：“纵容手下做这种事，包庇投毒的人，我怀疑这件事你已经不是第一次这么做了，没什么好说的，你等我的律师函吧！” 说罢，他又给马腾鞠躬道歉说道：“恩人，这次绝对是我的问题，我会帮你找到那个沈松，然后亲手处理掉他，给您一个满意的结果。” “那倒不用。”马腾淡定地说道：“事情我自然会处理的，其他人就不用太为难了。” 他随手一指说道：“那个帮厨，倒挺有做厨师长的潜力的，对菜谱很熟练。” 老板点了点头：“明天你就是厨师长了！” 听到这话，老厨师长彻底心凉了。 他冷笑着说道：“我说老板，既然你不仁，那就别怪我不义了，我看你离开了我的帮助，你饭店还能不能经营。” “你别太把自己当回事了。”老板淡然说道：“我饭店能活到现在，你不会真的以为是靠你的厨艺吧？” “没有我马腾恩人的名声在外，你真以为那些大佬会来这里吃饭？” “他们吃什么吃不到？什么名厨的手艺他们没有见过？今天我饭店离开了你，明天照样预定满员。” “但是我饭店要是离开了我恩人马腾，你再看看那些人还会来这里吃饭吗？” 老板冷笑一声说道：“我不想多说什么，你赶紧给我滚蛋！” 厨师长受到了极大的冲击，如果一开始老板这么说，他肯定不会相信，可是现如今，他信了八分。 老板不是傻子，他知道自己饭店能火起来靠谁。 当年他饭店接连亏损，马上就要倒闭。 就是这马腾来这里吃了一顿饭，才引来了那些大佬来这里光顾，没想到久而久之，老虎没傲，这狐狸反倒是装起来了。