第134节
到许家小店探店的网友不是没有， 但相比其他家的， 数量上差别挺大的。 不过店里向来就忙，许爸许妈并不是很在意这点。 许秧登上围脖，发现多了十几条@自己的， 都是今天收到快递的粉丝。 有人拍了照片，也有人像赵思思那样拍了一个详细的开箱视频。 评价无一例外的， 都说很好吃。 在这些开箱图片或视频的下面，也不是没有人质疑， 但这个质疑的声音很快就被压下去了。 毕竟现在收到快递的这些人，还真的不是什么水军的账号， 他们跟许秧更没有一丝交集。 许秧看着这些@自己的围脖， 一一点赞过去，她很开心。 午饭许秧做得简单， 就做了个炒面配紫菜蛋花汤， 今天的重头戏还是在晚饭上。 她已经跟许爸许妈说好了，晚上在店里聚餐，她把菜做好了送过去。 不过考虑到店里的高峰期，吃饭时间就定在了八点。 晚饭吃得晚， 许秧怕刘莹饿到， 她四点就试着做了下肠粉，浇上临时做的香菇瘦肉酱汁。 肠粉又嫩又滑，又略带一点劲道的口感， 酱汁偏咸，但是搭配起来意外的好吃。 根据个人的口味，还可以加上辣椒油或是蒜蓉，味道也不差。 许澈吃了一份，馋得不行，自己动手上锅蒸了一份。 “秧秧，我觉得店里也可以做肠粉，真好吃。” 刘莹点头，她算了一下，这肠粉的利润可不低。 “店里忙不过来，而且附近就有卖肠粉、煎包的，没必要跟人一样。” 如果许秧是店家，她也不希望附近有跟自己经营类目一样的店家。 “哎，要是胜哥回来就好了，我们到大学城卖去。”大学城的小吃街长，重复类型的小吃摊可不少，竞争大、效益也高。 “胜哥还有东西留在这，回来是会回来，就是不知道啥时候。” 许秧觉得许胜完全可以等农闲的时候来桂城，做上几个月再回去，不过这样比较累，也折腾。 许秧调了不少的粉浆，见兄嫂都吃饱了，就封好保存，晚上做一盘带去店里。 许澈把碗洗了，拿起手机戳许胜，给他看许秧今晚的菜单。 许胜正在家门口堆柴火堆，为今晚的祈福拜拜活动做准备，他看到许澈的视频，想也不想就接了。 他还想给许澈他们介绍下老家的元宵节风俗呢。 然而视频一接通，许澈就把许秧写下的那张菜单怼到了镜头前。 许胜看到那一张菜单，再想到许秧的手艺，很是没出息地咽了口口水。 辣炒鱿鱼圈、拔丝芋头、炸羊排、梅菜扣肉、白灼菜心、鱼丸豆腐汤、肠粉、山药烧鸡。 就没有一样菜是他不喜欢吃的。 “阿澈，你是故意的。”许胜很是郁闷，待在家里固然好，可是想到以后很难再吃到许秧做的菜，胃就难受，他的嘴巴被养叼了。 “没有，我只是跟你分享。”许澈认真地说，“胜哥，你什么时候回桂城？” “起码也得等春耕结束吧。”许胜往石头上一坐，“对了，我们大学城那个摊位租期要明年到到期，你如果不去摆摊的话，看看转租出去。” “租给别人啊！”许澈有点舍不得，可是刘莹要生了，他晚上不可能再往外跑。 “微店的生意越来越好，老家的活多，我顶多农闲时去桂城待一段时间。” 摊位转租出去还能赚一笔，要不然空在那一边也太可惜了。 “胜哥，农闲时过来玩呗。”许秧走到许澈身后说道。 “好的，我可想你做的菜了。”许澈没出息地抹了抹嘴巴，然后就听到刘梅莲喊他的声音。 “哎，秧秧，阿澈，我们下次再聊，我得去帮忙准备今晚拜拜要用的东西，下回见。” 许胜挥挥手就挂掉了视频。 许澈抿了下嘴，扭头看秧秧：“秧秧，现在我要做什么？” “你找几个泡沫箱出来，用湿布擦一下，等会装菜。”许秧拍拍他的肩膀。 她进厨房看了看，确定每一样食材都已经处理好，就靠在灶台边上刷手机。 刷着群消息，时间一下子就过去了，许秧瞅着时间，开始做菜。 豆腐鱼丸汤先煮上，用砂锅煮的，温度流失得慢，等到店里，再大火滚一下也行。 梅菜扣肉上锅蒸后，紧接着就是山药烧鸡。 许秧想了想，决定用火锅底料做个微麻微辣口味的，相比高三那会，她现在吃辣能力上涨不少。 火锅底料是现成的，做起来也不难。 锅中热油，加入蒜瓣，再倒入火锅底料炒香，然后倒入腌制好的鸡肉。 鸡肉均匀地裹上了火锅底料，整个锅里红彤彤一片，即使油烟机开着，许秧也被呛着了。 翻炒一阵，鸡肉在高温下紧缩，锅中倒入热水烧开。 鸡肉煮上二十分钟，再倒入切块的山药继续熬煮，而后加入蒜苗段收汁，出锅后撒上白芝麻、香菜即可。 用火锅底料炒出来的鸡肉颜色好看，肉嫩汁浓，山药绵软，沾了酱汁，又香又辣，非常下饭。 之后几个菜都不难，刘莹炸芋头，许秧就在一旁炸羊排。 腌制过的羊排，裹上了一层酱料，放入锅中，中小火烹炸熟透，再高温复炸一遍，使表皮酥脆，又锁住里头的肉汁。 李知秋他们送来的这种羊排膻味不重，肉多而嫩，用来做炸羊排很不错。 炸好的羊排颜色成暗红色，许秧做成了偏甜的口味，带着白胡椒香味。 啃一口，外焦里嫩，肉汁充盈，有一点点羊膻味，完全在可以接受的范围内。 考虑到有人敢吃辣，许秧另外配了一叠带孜然的辣椒粉，还有大葱段解腻。 菜做好后，用保鲜膜封好放入泡沫箱，旁边填充些防震膜。 许澈载着饭菜先走，不一会，许爸过来载许秧和刘莹。 店里挂上了不少红色的小灯笼，一派喜庆，店里的几张桌子拼合在一起，上头摆放着一盘水果和饮料。 许澈一到店门口，卢梓鸣几人眼睛一亮，连忙出来帮忙抬箱子。 泡沫箱的保温效果不错，菜还是热的，香味散开，大家不由咽了口口水，真香啊！ 店里做了饭，还有米粉，加上许秧做的肠粉，主食也很丰盛。 许妈看着桌上丰盛的饭菜，拍拍许秧的头，“秧秧，你真是越来越棒了。” 许爸给许妈盛了一碗饭：“先吃饭。” 许澈拿着筷子，立即夹了一根小羊排啃了起来，他爱吃甜的和油炸类的。 而今天的羊排口味也偏甜点，许澈吃得两眼亮晶晶的，特别满足。 店里每个人都能吃到自己想要吃的菜。 有两个店员特别喜欢吃辣的，特别是那道山药炖鸡，“同样是用火锅底料炒，为什么我做的就没这么好吃？” “这还用说，手长得不一样呗。” 卢梓鸣对梅菜扣肉更感兴趣，五花肉颜色呈现酱红色，油亮亮的，汤汁浓稠。 五花肉吸了梅菜的香味，油脂已经被蒸出来，咬一口，咸香中带有一丝甜，酥烂可口，肥而不腻。 梅菜颜色没那么鲜亮，但吸饱了汤汁，香味扑鼻，清甜爽口，拿来拌粉或是拌饭，比那肉还好吃。 起初大家还能抽空说两句话，后来都在埋头苦吃。 小羊排一人一块，盘子拿开后，许秧把肠粉挪到中间，自己则把鱼丸汤再加热一下。 滚烫的鱼丸汤盛入碗中，马上撒上葱花、胡椒粉，味道那叫一个鲜美。 所有的菜中，许秧最满意的就是梅菜扣肉和辣炒鱿鱼圈。 鱿鱼脆韧有嚼劲，沾一点汤汁，咸中带辣，辣中带咸，同样下饭。 有外卖订单进来，许秧先放下碗筷，让大家继续吃，她来处理。 不一会，外卖小哥就到了，许爸和许妈跟他非常熟悉了，就盛了一份肠粉请他吃。 小哥不断道谢，但也来不及吃，把肠粉装袋子里挂车上，外卖小心放到保温箱里，骑上车就走了。 卢梓鸣吃着肠粉，觉得这味道真不错，也提议店里把这项吃食增加上去。 就如同许秧说的那样，许爸许妈也没同意。 许秧吃的不多，早早放下了筷子，她打量了下店里，发现还真挪不出位置来放置其他机器了。 “秧秧，你在比划什么？”许妈喝了一口汤，眯起了眼睛，真鲜哪。 “我在看店里还能不能放下一台机器。”许秧靠着柜台，“可以弄个饮料机卖冷饮。” 店里只有牛杂汤，如果点的是拌粉，外卖是不送清汤的，所以如果有饮料搭配，顾客应该会更喜欢。 “可我们不都有冰箱了，饮料还挺多种的。”许妈指着靠门的位置摆放着的冰箱。 “那不一样，你问问大家，是喜欢这种瓶装的，还是喜欢像奶茶店那种金桔柠檬水一类的？” 其他人纷纷附和，有得选择，他们当然更喜欢金桔柠檬水、奶茶一类了。 许爸说：“也不是没办法，减掉一张桌子就是了。” “等天气暖和点，我调几个口味，大家尝尝看，再做决定。” 酒水的利润是很高的，奶茶饮品也是如此。 许秧早上算了下账，自己账面上的钱太少，就一直想着怎么挣钱会快一些。 她打算把饮料机弄倒食堂窗口去，学生的消费能力是不可小觑的。 而店里这个完全就是顺带的。 作者有话要说： 感谢在2020-10-29 21:52:20￣2020-10-30 14:27:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：宅媽 20瓶；phoenix、花落飘香baby、琴川 10瓶；枸杞明采茶 5瓶；sharen 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！