第82节

    她拿出刀，将肋肉翻转，瘦肉部分朝下，皮朝上，用刀在猪皮上切出一个井字九宫格。

    不是划，是切，向下切入猪皮内三厘米的厚度，基本穿透了厚厚的猪皮，切进了白肉中。这种九宫格切法，其实有两种切入的角度，第一种就是像温迪这样，切猪皮这面；第二种则是相反的，由瘦肉那一面切入，刀进触及白肉时为止。这里的白肉指的是肥肉部分。

    虽然这块五花肉肥瘦相间，但瘦肉占比较大，在五花肉和猪皮间有一层比较厚的白色肥肉。

    不管是切猪皮还是切瘦肉，都不能切断这层白肉。

    切瘦肉那面，做脆皮的方法就不一样了，温迪按自己习惯的做法来做，因此还是切猪皮。

    切好猪皮后，温迪生起火灶，在铁箱中加入大量花生油，油烧热后便将肋肉翻转，猪皮朝下放入，用烧得滚烫的油来炸猪皮表面。阵阵香气从油锅中冒出，温迪掐着时间将漏勺放下，把肋肉从铁箱里捞出来。

    随后，她快速将洗净控干水分的姜和辣椒分别切片切断，快速放入油锅中翻炒，下八角花椒等香料，炒出香味后迅速加水，大量的水，烧开后再将肋肉重新放入铁箱中用汤汁来煮。汤水要没过肋肉的大半，她再用木勺不断舀起汤汁淋上肋肉，使它加速入味。开盖煮几分钟后，温迪就将铁箱关上，关盖焖烧一段时间。

    煮肋肉的时候，温迪就溜到旁边的火灶，再生起一堆火，将火灶上的铁箱端下来，用铁丝撬掉铁箱箱盖的固定螺丝。这一套铁箱上没有什么花纹，除了是铁制，导热快，没有特点。此刻没有特点就是温迪需要的特质，她将取掉盖子的铁箱放回火灶上，不断给火灶里加木头，等木头烧成了炭，就用木铲铲起来，转移到翻过来的铁箱箱盖里。

    她已经把箱盖表面擦干净，倒过来放在了一块也很干净的木板上。

    等肋肉煮好了，温迪把它从汤里捞出来，转移到另一个火灶上的无盖铁箱里，猪皮一面朝上。然后用刷子蘸着花生油在猪皮上刷几层，边往隔壁火灶上的汤汁里加辣椒粉，加花椒粉，加盐，搅拌均匀后再加土豆淀粉勾芡，接着用木勺捞起来，一勺勺淋在肋肉上。勾芡后的汤汁十分浓稠，挂在猪皮上顺着切开的井字慢慢向下浸入肋肉中。

    接着温迪把倒过来的箱盖放上去，箱盖一头正好压在肋肉的猪皮上。温迪再从火灶里掏出几根木头放进箱盖里，使箱盖成为一个“火炉”。它装载的木炭和木头熊熊燃烧，也将铁质的箱盖烧得更烫。

    烤一段时间后，温迪用木铲将木炭挪开，再戴上手套把箱盖端开，露出箱子里的肋肉。

    此时，肋肉的猪皮已经变得非常焦脆，而底下的猪肉也吸饱了汤汁，由于一开始就用大火将肉的表面封住，大量的肉汁被封存，因此猪肉经过又煮又烤后却并不柴，仍然十分饱满，口感也会很鲜嫩，除了肉汁外，还有吸收的汤汁，入味浓郁，又香又辣。

    温迪将它转移到盘子里，将黑毛叫出来吃午餐。

    等他到了院子里，温迪才举起刀叉将这块脆皮烤肉切开，顺着井字格切成九块。仅仅是切分成九块，肉汁和香料汁随着刀的划动不断溢出，很快木盘里便聚集起一滩极浓郁的汤汁。温迪看看这个也不能浪费呀，赶紧又煮了一锅土豆粉，把汤汁倒进碗里，拌着粉吃，极香。

    黑毛说不出话，吱吱呜呜半天才吐出一句：“它比上回的肉排还好吃！”

    温迪笑而不语，肉排好吃的重点在于酱汁，脆皮烤肉却真正考验了一名厨师的技巧，对于时间的掌控至关重要。不过这些话是很难解释也不必解释的，只要听食客说一句，你比上次做得更好，就足以令她欣慰了。

    吃完美味的午餐，黑毛动力加倍，在晚餐前赶工将密道凿好。

    温迪出去找到密道的出口，简单目测了一下，它距离山洞洞口约有百米余，换作现代，都可以是隔壁小区的邻居了。她对这个距离感到满意，也更加佩服黑毛的工作效率。吃完晚餐，她跟黑毛说，明天再去砍些树，制造一些原木木桩，过两天把室外厕所一起建好，免得夜长梦多。

    谁知道荒岛上什么时候会下雪呢？

    第101章 第101日

    清晨，温迪和黑毛顶着寒风从床上爬起来，穿好衣服，吃了早餐，各自出门。

    黑毛扛着斧头往树林方向走，温迪扛着木铲往密道出口走。

    按照昨晚说好的，黑毛负责砍树，而她则负责踩点，顺便给室外厕所做第一项工程，挖坑。

    这个挖坑有两项含义。

    两种坑，第一种是厕所本身使用的坑，第二种则是打桩的坑洞，用来埋木头。

    昨晚温迪睡得比较晚，拿着木棍在地上划拉好久绘画“建筑图纸”，然后将设计方案用眉笔写在了一本哲学书籍的空白页面上。她的设想是，将厕所建成类似车库的形状，两面墙用原木打桩埋好，再埋几根支撑柱，然后封顶。另外两面，一面对着密道出口的山壁，另一面则钉上树藤，又可以挡风，又方便通风。

    首先这需要大量原木，交给黑毛。

    其次就是挖坑了，打桩的坑洞，解决生理问题的坑洞，两者最好是同步进行。

    温迪并不打算做下水道，她的想法很简单，就是挖出一大堆的坑洞，每使用一次就填土一次，直到这个洞填满，就在顶部埋一块木板，作为避让的提醒。大不了把坑挖多些，反正按照她的设想，这个室外厕所的面积至少在100㎡以上。

    温迪先挖使用的坑洞，每挖好一个，就用一块木板盖上。

    木板当然没那么多，都是现做的，她先从柴房里搬出一棵比较粗的原木，然后用斧头劈下一块块，基本操作很简单，也容易理解，跟山药棍切片是一个意思。

    切好的木板码在出口旁边，每次挖完坑她就回去拿一个，再挪到坑洞上盖住。

    接着是挖打桩的坑，这个光用木铲不行，她还要再拖过来一根原木，照着壕沟的方式来挖，挖深后将原木抱进去怼一下，确保这根原木能够笔直地放下，再笔直地拿出来。挖这种坑洞要比另一种难多了，温迪效率够高，但忙碌了一个上午也才挖出十几个。干活确实容易出汗，做到一半的时候温迪把外衣都脱了，等到中午的阳光一打下来，更热，她脱得只剩下两件长袖。

    然后她穿着长袖返回山洞，到院子里做午餐。

    午餐是温迪垂涎已久的花生苗炒香肠。

    这道菜的做法非常简单，先把辣椒，花生苗和香肠各自切好，然后起一锅开水，将花生苗扔进滚水中煮两分钟捞出，接着倒掉水，重新起锅，下花生油，烧热后将刚才已经焯过水的花生苗倒进铁箱里翻炒一下，接着把切片的香肠和辣椒倒进去一起炒，将香肠炒至边缘卷起时，下蚝油，下盐。

    其实该下的不是蚝油而是生抽，即酱油，但温迪没有，所以用蚝油代替，顺带给加个鲜。

    炒匀后就铲出来，装进大碗里。

    香肠有着淡淡的甜味，加上新鲜辣椒的辣味，是整道菜的主味道，整道菜都弥漫着香肠浓郁的香气，委实下饭。虽然温迪没有米饭，但不要紧，她迅速泡了一碗土豆粉，就着锅里剩余的香油，打了两个生鸡蛋，炒一会儿就将滤掉水的土豆粉下锅继续翻炒，加些切得细碎的辣椒，加些盐，一并出锅。

    花生苗炒香肠这道菜，就得配主食吃，就算没有米饭，但温迪有一碗炒粉，也够佐食了。

    等黑毛回来时，对略甜的香肠毫无不满，吃得飞快。

    “所以说，吃菜，管它酸甜辣咸是什么味道都不是重点，菜就只分好吃和不好吃，喜欢和不喜欢才对。”温迪说得摇头晃脑，深感自己这大道理讲得优秀。

    黑毛分神给她鼓了鼓掌，从碗里抬头，然后就再没低下去：“你就穿两件衣服？”

    “嗯？”温迪还没反应过来，得黑毛又指了一下，她才了然，“哦，你说这个？没事，不冷。”

    “什么没事，你老是生病，还不爱惜身体？”黑毛拖了自己的外衣给温迪套上，“穿上。”

    “我，我有衣服……”

    温迪尝试挣扎了一下，然而拗不过黑毛力气大，还是给她套上了。

    不过黑毛的体型比她大几号，虽然他瘦，但个子摆在那里，一件衣服套下来她能当裙子穿。

    温迪扯了扯衣角，“还真挺像裙摆的……”

    “啊？”

    “啊哈哈，没什么。”温迪讪笑道，“我去把我衣服拿过来就是了，你不也会生病？”

    她赶紧回去拿了自己的衣服，重新换上，再把黑毛塞给她的脱下来，走出去还给黑毛。

    黑毛沉默着接过衣服，自己穿上，然后半天没说话。

    温迪看他表情怪异不太对劲，轻轻推推他的肩膀：“喂，没事吧，干嘛突然发呆？”

    “你……”

    “怎么了？”

    “你刚才不穿外衣，等我给你套上才回去拿……是因为不喜欢我的衣服吗？”黑毛结结巴巴地问。

    “嗯？”温迪瞪大了眼睛。

    过了半晌才突然爆笑，“你不高兴，就为了这个？”

    黑毛低头给自己辩解：“我并没有不高兴……”

    温迪伸手掐了掐他的脸：“你都没笑，还不是不高兴？”

    她真憋不住乐，要不是看黑毛真有点委屈的样子，她真的会接着笑下去。

    真没想到黑毛居然有这么千回百转的少女小心思，她重新打量黑毛的脸，越看越想笑。

    其实黑毛长得挺英俊的。

    不过，一想到这么英俊的脸庞底下竟然藏着一颗少女心，她就……“噗哈哈……”

    温迪终于还是没忍住。

    笑了半天她才赶紧解释，“我不是笑话你，我是觉得，你……你的思路……太有趣了！”

    黑毛瞪着无辜的眼睛，一脸控诉：这还不是笑话？

    “绝对不是！”温迪举起三根手指向他保证，“我真的挺喜欢你的。”

    黑毛脸刷地红了。

    “你别想歪，不是那种喜欢。”

    黑毛的脸又陡然煞白。

    “我的天，你的脸是调色盘吗？”温迪真的无语了，“不是那种喜欢又不意味着我讨厌你。”

    可黑毛还是保持着煞白的脸色，一脸委屈。

    温迪也想委屈了。

    不过转念一想，黑毛是乌鸦送给她的礼物，身为主人，她理应带领他，教育他才对。

    比年龄，也该由她这个姐姐做表率才行嘛。

    于是温迪又耐下性子，认真地安慰黑毛给他解释什么叫“这种喜欢”。

    黑毛听完好像也没开心多少。

    不过他起码不再板着脸了，小声说：“我明白了。”

    温迪也不知道他是真的明白还是假的明白，但她也只能相信他了。

    毕竟，她并没本事，能掰开一个人的脑子，去仔细检查他的真实想法。

    他说明白，她就信他明白啰。

    吃完午餐，两人继续分开工作，温迪将打桩使用的坑洞挖完了一半，剩下一半留到明天。

    今天也没有浪费时间。

    第102章 第102日

    起床后，温迪做好两个人的早餐，先吃完，然后开始收拾工具。

    等黑毛起床，吃完早餐，她直接带上收拾好的工具和他一起去了密道出口，给他讲解自己的计划。她交给黑毛的任务就是打桩，这个比较容易，她已经打好一排，他只需要在平行对应的位置打下一排同样大小的坑洞就行，她连作为标杆的原木也交出来了。她监督他打了两个坑，确认他可以单独完成这份工作后，就回山洞做自己的事。

    腌制的火腿需要进行第三次上盐。

    补盐后，温迪在山洞里炖上一石碗的麻辣烫，然后不断将木头从柴房里运出来，搬到院子里。按照约定，黑毛将打桩用的坑洞挖完后就会回来报到，她相信一个上午的时间足够让他完成这些。

    至于她，则需要制作打桩用的木桩和屋顶。

    就算这并非她能单独完成的工作，但她也可以预先准备好材料，进行测量。

    等黑毛来了，只需要用斧头把这些原木劈出她需要的形状。

    打桩用的木桩的长度，直径都必须一致，就算做不到机器要求的一致，起码也要做到目测的一致。温迪准备的标准原木有两根，一根留在黑毛那里，一根带回了山洞，她用铁丝绕着原木捆了一圈，再用这根铁丝做基准去修整每一根原木。