分段阅读_第 749 章

    停顿了一下，毕竟经历过无数次这样的比赛场面，懂得什么时候应该恰当好处地卖卖关子。

    现场观众不禁全部噤声，仔细听着管老爷子的话，究竟他们选了一道怎样的食材来考校这两个年轻人的厨艺？

    管虎大声道：“今天我们的命题食材为——面！”

    面！

    广义理解可理解为面食，狭义理解可理解为面条。

    华夏的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。

    到了春秋战国时期，已出现油zhà及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

    此后，随着炊具和灶具的改进，华夏面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

    此题看似简单，实则困难。

    可以选择的食物太多太多了！

    齐媚嘴角抹过一丝诡异的笑容。

    只要熟悉卢广钟的人，就知道，他最拿手的，就是华夏经典面食——牛肉面！

    他能将一根面条拉的只有头发丝的十分之一细，并且保持面条的劲道口感，并让面条不会被一夹就断！

    另外，卢广钟就是做牛肉类食品成名的，当初他在征战全国美食大赛的时候，人送外号——肉之袭击者！

    这次齐媚和其他三个被贿赂的评委异口同声的选择面这个题材，正是考虑到卢广钟的这两个优点！

    “鹿一凡，这次你输定了！”

    第496章 鹿一凡，你输定了！（第三更）

    铃铃铃~~~

    随着一声清脆的摇铃声后，几个身着汉服的美女，推着十几个装满了食材的推车来到了大厅。

    鸡鸭鱼肉蛋、蔬菜，小推车上是应有尽有，并且全是最昂贵，最顶级的种类！

    虽然题材为面，但是面的种类并没有限制，所以小推车上黄面、白面、黑面甚至连五花面粉都有！

    当这些小推车推到客厅中央时，比赛正式宣告开始！

    果不其然，卢广钟首先向牛肉类的小推车走去。

    挑选了一阵子后，卢广钟的眼眸一亮，嘴角微翘道：“运气不错嘛！这里居然有我最拿手的牛肉种类！嘿嘿！”

    管虎道：“这小卢果然要做牛肉面么？”

    钱亦兵则笑着道：“肉之袭击者，自然是要做肉类的面食了！”

    齐媚则娇媚的笑着道：“被称为肉之袭击者的小卢，可是肉类大师！

    他参加的所有厨师比赛，没有一次输过的！

    米国的《地狱厨房》节目甚至特聘他作为肉类研究专家！

    他在肉类上的造诣，可谓是华夏顶尖！”

    卢广钟拿着那块牛肉，扭了扭脖子，嚣张的指着鹿一凡道：“知道吗。有价值的肉，会让其他所有食材都臣服！

    面也好，蔬菜也罢，在肉的面前，都不过是陪衬品罢了！

    我会用我最拿手的5a级牛肉，让大家知道，什么叫肉的快感！”

    “5a级牛肉！”

    “天哪，居然被卢广钟挑到了这种牛肉！”

    “鹿一凡输定了！”

    “没有人能在拿到5a级牛肉的卢广钟手上拿到冠军的！”

    听到大厅内观众的嘈杂议论声，管诗涵心中担忧的走到管虎面前问道：“爷爷，什么是5a级牛肉？很厉害吗？”

    管虎点点头道：“根据解剖之后的牛肉部分，以及占整个牛的百分比，也就是出肉率分为a到c三个等级段。

    而所有指标都达到最高评价，就被称为5a级牛肉！

    这种牛肉无论是口感还是鲜美程度上，都比普通的牛肉强十倍！

    而卢广钟手上拿的，不仅仅是5a级牛肉，更是被全世界公认为最好的神户5a级牛肉！

    他本身就善于料理这种牛肉，又拿到了这种顶级的食材，作品的美味程度应该会比平时好上至少三成！”

    “什么？！”管诗涵一下子傻眼了。

    仅仅是一块牛肉，居然就有这么多讲究