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“再帮我准备点土豆茄子青椒。”酸菜五花肉炖粉条需要火候慢慢炖，这个不着急，王昊接下来要做的是一道名字叫“地三鲜”的菜。 这地三鲜是东北菜的一大特色菜肴，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “好嘞，咱们这就去准备。”被王昊的刀工惊了一下的几名厨师这就去准备食材。 茄子土豆青椒这些都属于常见菜，饭店常备的东西，所以很快就取了回来。 “昊哥，这地三鲜是怎么个做法？”其中一名大厨边帮王昊洗菜边问道：“我是川菜系的，这东北菜还真没怎么接触过，挺好奇的，呵呵。” “这个啊。”王昊接过茄子，手里刀起刀落，“啪啪啪啪”几下就把一个茄子切成大小几乎没有多大差别的小块，道：“茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。然后再切土豆，这辣椒最好是三色的，不过只用青椒也行。葱花和蒜末准备好，调一个酱汁，两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。” 他边说边操作，手法的熟练完全不比在场的任何一个大厨逊色，看的众人一愣一愣的—— “这手法可以啊！真的是新东方刚毕业的？” “挺熟练啊，有点本事，难怪敢亲自下厨。” “这手法是没啥问题，就是这东北菜，好吃吗？” 几人心里想着各种各样的问题，那边王昊则一边做一边道：“锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸，表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。然后就是茄子倒进去炸，微焦的时候出锅控油。这时候锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香，辣椒倒进去，翻炒……调好的酱汁倒进去，再加半碗清水……炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀……好了，最后一步，大火收汁就可以了。” 他说着把地三鲜倒进一个盘子里，笑呵呵地说道：“来来来，尝一口？” “我尝尝。”在场的几个大厨好奇心爆棚啊，看着炒出来油乎乎各种颜色齐全的地三鲜，急忙拿过筷子小心翼翼的夹出几个小块到一个小碗里面，然后一人一口…… 浓郁的香味只冲鼻孔，猝不及防的食欲大开。 “这种香味……” 几名大厨齐刷刷的倒吸一口气，然后小心翼翼的嚼了嚼…… 眼睛都亮了啊！众人齐刷刷的点头：“果然好吃！太棒了！” 一群厨师狂竖大拇指啊—— “昊哥这菜做的要得啊，真好吃，油而不腻，酥脆爽口！” “厉害厉害，这水平比得上大厨了！” “确实有两下子，难怪昊哥这么自信，果然还是有本事的男人最帅！” 程经理眼看着几人在那边边吃边点头，香味一飘过来那口水哗哗的就下来了，狠命的吞了下去，之后眼睛盯着那个小碗就怎么也离不开了…… 第六百零五章 嘴上说不要，身体还是很诚实的嘛！ “好了，接下来咱们就需要做下一个菜了。”王昊直接把做好的地三鲜放到一旁，开始做下一个菜。 地三鲜很热，这功夫正好做个凉菜。 在越发注重健康养生的今天，过节家宴少不了各种凉拌菜。凉拌菜做的好吃也是有技巧的，味鲜、油亮、健康，选择这个是绝对没有任何问题的。 他选的是脆爽凉拌木耳。 “帮我准备点泡好的黑木耳。”王昊这就开始吩咐大厨们：“香葱少许，蒜瓣34瓣剁好，泡椒一大勺，糖、生抽、橄榄油、花椒……” 整个后厨这就热火朝天的又忙了起来。 王昊这边忙着，前面包间里的白雅凝等人则不时的聊一些没什么营养的话题。 比尔布拉格虽然是作为情敌的身份出现，但是毕竟人家是布拉格家族的唯一继承人，在场的这些都是真正的豪门，最差的任性也是家里总资产几十亿的，所以先不管比尔来这边抱着什么目的，至少在礼节上不会有任何的问题。 当然，如果能有些合作的机会那就更好了。 一群人随便聊了一会，很快包间的大门被推开，服务生推着一辆餐车，走了进来。 在场所有人全部都伸长了脖子看了过去，餐车上面摆着的是两道菜。 看菜品非常简单，一份生拌黑木耳，一份炒土豆茄子。 “这是那位先生做好的东北菜。”服务生这就开始给众人介绍：“这道凉菜名字叫做脆爽凉拌木耳，这一道则名字叫做地三鲜。” 他简单介绍完名字之后就把菜端起来放到了桌子上面。 两道菜的量都不算大，放在桌子上显得非常的精致。 “脆爽凉拌木耳？地三鲜？”赵振豪等人全部都伸长了脖子，去看那道菜。 结果头刚一凑过去，顿时就闻到一股香气从这两道菜上面散发出来，口中立刻分泌出口水，心中就一个想法——想吃！ “卧槽，昊哥做的菜可以啊！”任性在一旁急的跳脚：“诶诶诶，老赵，你看这个……咱们正常来说是不是应该谁夹第一口啊？” 他这倒是没说错，虽然这家伙一根筋还是个大吃货，可是并不代表他傻——在这种场合他要是第一个伸筷子肯定会被人鄙视的。