第231章 穷怕了

    酿制酱油时日虽长，然期间工序一道都不能少，不然其味差之千里。

    纯豆子发酵而成的酱油，酱香浓郁香醇，掺不得一丝假！

    现代无良厂商利用勾芡酱油、甚至虫子、头发提取制成酱油，真当可恶至极！

    韩晴挥去杂念，在炉前加着柴火。

    第一批酱油，她也不准备酿太多，但少说也得酿上百缸。

    其中所需的黄豆、面粉也不在少数，光是买盐就耗费她一番功夫。古代官盐限量购买，不得贩卖私盐，好在有宋掌柜帮忙，才得以解决此事。

    不过制作过程中，搬、搅、翻就十足气力活，光凭她们三人十足有些吃力。

    韩晴不由懊恼，看来扩招迫在眉睫。

    韩子月跟在韩晴后头，听着姐姐口中从所未闻的奇事，包括姐姐行事作风，只觉颠覆了以往所见所闻。

    姐姐以往一直都坚强懂事，在家亦是帮着娘操持前后，不想嫁人之后越发能干！

    韩子月心中暗暗发誓以后一定要成为姐姐一样的女子！

    夜里，韩林两家难得聚在一起吃饭。

    张氏不禁道“晴儿，黄豆真能酿酱油？”

    白日大房与二房忙完，前去帮忙，顺带看看韩晴倒腾出来的新玩意。

    张氏说完，刘氏也不忘道“要是真能酿成酱油，可真是给百姓造福，要知道鱼子酱、肉酱贵的让人胆寒，那小小一蘸料碟子就得几十文。”

    “亲家母教女有方。”

    林母慈祥一笑，满含感激“有天娶到晴儿，是我们林家福分。”

    韩母被夸的极其不好意思，连道“我哪有空闲教她，晴儿性子乖巧懂事，到了林家也是她的福气。”

    闻言，张氏立时好奇问向韩晴“亲家母没有教你，你咋会整这么多东西？”

    说完，韩晴心下咯噔一跳。

    之前做菜，她还能说是年少随韩母去当帮厨偷学了些。

    做豆腐时，刚好住在叶长青家里，身为前御医府里的厨娘定然见多识广。她也能说是厨娘说的法子，再加上自个琢磨，加之北朝本就有豆腐，不算第一人称不得奇。

    再则妇道人家成日忙于后厨，经常也会倒腾吃食，林家也就没有怀疑。

    就连豆酱腐乳也能一一都能搪塞过去，但酱油从未面世，一时半会她还真不知从何解释。

    正当韩晴沉吟之时，唯一知道她来路的林有天在旁解释。

    “晴儿之前便有尝试酿制酱油，只不过未有成果，便不曾告诉大家，今日有了把握才告知与众。”

    东西倒腾多了，大家也就习以为常。

    林母连连笑道“对对对，晴儿就爱磋磨吃食。往日煮熟的豆子、豆腐剩下不少，放久都变酸吃不得，老婆子我正准备喂鸡，晴儿愣是将它们收了起来。”

    “这不，就有了腐乳和豆酱。”

    韩母一听，鼻头泛酸“亲家母，咱韩家以往穷的揭不开锅，剩饭剩菜一吃便是好几天，晴儿舍不得扔，每回都与她妹妹，想方设法胡乱倒腾吃下肚。”

    “胡乱？”林大志微微讶异，不由道“怪不得上回，糖醋鱼能将糖当成盐。”