第二百九十七章 瓦罐煨老母鸡

    小强介绍了英华职业技术学院的的管理经验后，大家不约而同地使劲鼓掌，以表示对小强的肯定与敬意。徐永章因为对职校有偿招生早有耳闻，并深恶痛绝，知道小强一直从事职业教育，便思维定式的认为那些见不得人的勾当，小强也自然参与了。

    今天听了小强的介绍，才知道一直误解了他。

    徐永章笑容满面，诚恳地说“小强，我向你道歉，你是好样的！等这个学期开学后，我带领省教育厅分管职业教育的部门责任人到你们学院去参观，进行相关调查研究，如果你今天讲的都属实，我会向全省的职业教育学校宣传英华职业技术学院，并在全省推广你们成功的管理经验！”

    小强笑嘻嘻地说“热烈欢迎领导们去参观！百听不如一见，去看看我们那里的孩子是个什么样的精神面貌，他们朝气蓬勃、奋发向上的劲头儿保管让你们大开眼界！向其他职业教育学校宣传推广倒无所谓，多向全省的高中和初中宣传我们学校就行！”

    吴瑞笑道“你这如意算盘打的挺美呀，你这是叫徐厅长替你们学院打广告！”

    虞跃华道“徐厅长什么时候去，跟我和吴瑞说一声，我们也去看看，学习学习；如果刘祥能顺利买下清河高中，到时刘祥也一起去，大武也去，去英华职业技术学院取取经。”

    刘祥朗声道“不仅仅是取经，我若顺利创办了职业教育学校，必须要小强送经过来，要他亲自指导才行。”

    吴瑞笑着提醒刘祥“刘祥，倘若你逮着大武不放，不怕小强不来帮忙！”

    听了吴瑞的话，刘祥不由信心倍增“我会尽全力买下清河高中的，等买下后，我再一一向你们提要求。到饭点了，舒云发信息来了，菜都准备好了，叫我们现在就过去。”

    张勇涛因为感觉自己对教育是个外行，自始至终没怎么说话，这会儿听刘祥说要吃饭了，立马起身“今天听你们高谈阔论，真是长见识了！教育方面的事，我是个大老粗，帮不上什么忙，以后校园里若要搞工程建设，我可以搞定。赶快去吃饭吧，这肚子已饿的咕咕叫了！”

    大家这才感觉真的很饿了，刚才谈话的过程中却一点都没体会到饿意。

    当回到刘祥的爸妈家，刚踏进家门，大武一声大叫“有鸡！”

    众人听了都乐得笑出了声，这大武呀，仍是对鸡异常敏感啊！李留阳笑问道“闻得出来是带皮的还是不带皮的吗？”

    “肯定是土鸡，味道好香啊！”小强说完吞了一下口水。

    二十多年过去了，大武小强两兄弟吃鸡的爱好一直未变，能从鸡的香味里嗅出鸡的品质。

    到了餐厅，桌子上已摆满了一桌子菜，秀色可餐，香气四溢，中间还有三个火锅，热气腾腾的，不由让人口水直流。

    “赶紧坐，快开吃。”小强有些迫不及待了。

    大家落座后，刘徐瑞拿来了两瓶酒，正要拆开，却被大武阻止了“刘叔，就别拆酒了，我们都不能喝，都开车过来了。”

    “哎哟，这大正月，不喝酒，不热闹呀！”刘徐瑞笑呵呵地说。

    “大叔，喝鸡汤就行！”小强边说边用勺子往碗里盛鸡汤。

    “那你们慢慢吃，我去厨房。”刘徐瑞道。

    人多，桌子有点儿小，显的挤，刘祥的妈妈、舒云、林羽佳和刘羽淇都没上桌子，在厨房里摆了一张小桌子，每样菜留了些。此时，林羽佳和刘羽淇吃得正欢，姐弟俩都对一大盘辣椒炒河虾情有独钟，这是刘徐瑞特为孙女、孙子准备的，知道他们俩特爱吃河虾。

    河虾来自清河镇的清河，个头特大，担心孙女、孙子吃着扎嘴，刘徐瑞把虾子的尾鳍、虾脚、虾头的虾枪用剪刀都剪掉，洗净后再下锅，这样炒出来的虾子可以放心大胆地往嘴里送，吃起来格外的鲜美些。

    刘徐瑞也准备到厨房里去吃，觉得陪着这群年轻人在一起，有点儿不自在。

    “大叔，这谁的厨艺？”看着这满桌子美味佳肴，杨志飞感兴趣的不仅仅是菜的味道，还特想知道这些菜是怎么做出来的。

    “我爸的手艺，他亲自下厨做的。”刘祥道。

    杨志飞拉着刘徐瑞坐在他旁边，要刘徐瑞陪着一起吃，他想边吃边了解各种菜的做法。

    现在虽然很少下厨房，杨志飞还是一有机会，就向人请教各种菜肴的做法。

    “武哥，你赶快喝鸡汤，这比那没皮的鸡还要好吃！”小强吃得津津有味，还不忘提醒武哥。

    大武也盛了满满一碗鸡，尝了第一口就惊得睁圆了眼睛，来不及评价，低着头，狼吞虎咽，也不嫌烫嘴，一碗鸡三下五去二就干了个精光！

    接着，大武又来了半碗，要不是看见人多，担心没别人的份，估计又要来满满一碗了。

    刘徐瑞见大武想盛满碗，又不好意思盛，说道“想吃就放开地吃，我买了两只老母鸡，厨房里还有，把这锅里的吃完再加上。”

    杨志飞来了半碗鸡吃了几口，确实鲜美无比，鸡汤喝在嘴里，那种自然纯正的鲜香味真是很多年都没吃上过，鸡肉看似一大块，但用筷子就能把肌肉夹两半，捣弄几下，居然能成丝状，入口即化，爽口极了！

    “大叔，你给我说说，这鸡怎么做的？”杨志飞饶有兴趣地问。

    刘徐瑞道出了味道鲜美的秘密这老母鸡是特地到乡下人家去买的，是散养的，吃的是五谷杂粮、青草和虫子。要跟卖鸡的人家说清楚，必须是三年以上的老母鸡，母鸡养的时间越长，味道越鲜美。脱毛洗净后切成块，放入瓦罐，添适量冷水，站在灶台上用大火烧开，再改用碳火煨，这鸡从早上就开始煨了，一直用碳火煨了几个小时，等煨熟后再加盐，其他任何佐料都不要放，这才有老母鸡最纯正的美味。

    慢工出细活，慢火才能熬出鲜汤！