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明明是挺硬的红薯，在宋时月的手下却依旧松软如豆腐。 很快，二十斤的红薯都被捣碎。 绑了过滤布的木架子下头，是庄嘉川搬出来冲洗过的各种空的盆，锅，桶。 一批批的红薯碎，被水浇，布转，滤出了粉浆水，将一个个容器灌满。 这些容器里米白色的粉浆水，只需静置一晚，那些红薯淀粉就会沉淀下去。回头撇干净上头的那些水，把下面的沉淀好的湿乎乎的白色粉块打散晒干，就是能储存很久，又能做出各种吃食的红薯淀粉了。 红薯淀粉成型还有几日，眼下要尽快处理的，是那些已经滤完粉浆的红薯渣。 “我去摘点葱，打个蛋进去，做几个饼子试试。你们还有什么想试试的吃法吗？”于念冰伸手捻了捻，看向几人问道。 之前就在考虑这个问题的庄嘉川第一个发言：“加一点点面粉和水，我的意思是，一点点的面粉来粘合一下，然后上锅蒸成窝窝头？” 于念冰想了想，点点头。 杂粮窝窝头听过不少，虽然用面粉奢侈了一点，但是要是好吃，后头能继续做红薯淀粉，以后用红薯淀粉来粘合就行。 于念冰想了想，点了点头。 “要不，试试直接和红薯藤一起炒一盘？拍两瓣儿蒜下去爆香一下，就当蔬菜拼盘吃？”冯芊芊也想到了一个。 “可以，要是好吃，以后还能搭木耳菜和菇。”于念冰再次点头，然后看向了宋时月。 猝不及防被目光点名的宋时月愣了一下，对保质期的本能追求让她开口答道：“烘……干？” 于念冰：“……” 大家都有建议，宁初阳觉得自己大概也该凑一份。 只是……大家的听起来都不错，宁初阳也真的一时想不出什么新做法。 “要不……煮成汤，加点……嗯……糖？”宁初阳弱弱提议。 坐在轮椅上的冯芊芊有些惊讶地抬头：“变成每天早上喝的红薯汤吗？” “哈哈哈……”庄嘉川没忍住笑了出来。 宁初阳反应了一下，为自己有限的创意感到脸红。 冯芊芊低下头，没让宁初阳瞧着自己嘴角绷不住的柔软笑意。 过了生水的红薯渣放不住，于念冰取了晚饭大家要吃的量，然后把剩下的装好挤进了恒温箱里先放着。 晚餐吃的红薯渣宴。 混了蛋液和小葱碎的红薯渣饼子，在抹了一层薄油的锅里煎熟。红薯渣里残留的那点儿淀粉，让煎过的饼子外面变得有些脆，一口咬下去有细微的咔嚓声。加了蛋和葱的饼子很香，配上细碎的红薯渣有些特别的口感，甚至也不输调匀的面粉做的鸡蛋饼。因为有蛋液，红薯渣也没散开，就是饼子的形状不大规整，但是对大家来说，已经是十分好吃的饼子了。 加了些许的水和面粉调匀的捏成窝窝头状进蒸锅的红薯渣窝窝头，命运就比较一般了。许是红薯渣还是太细碎，成型进去的窝窝头，出来时都散开了，整个蒸锅里都是……糊糊的一团团。 勺子挖出来，吃倒是还能吃，味道……就比红薯渣饼子差到不知道哪里去了。完全体现了冯芊芊听说的，一团纤维干巴巴的口感，还没什么滋味。 冯芊芊出的炒菜的主意，还不错。红薯渣是纤维，红薯藤也是纤维，用蒜末爆香过，吃起来虽然也要好好嚼嚼，但是还……挺香挺好吃。就是炒的时候要注意着点火候和水分，别让红薯渣里的淀粉糊锅了。 至于宋时月和宁初阳的提议，于念冰也好心地一视同仁地做了，不过都只用了一小坨。 烘干的红薯渣……干到掉渣，嚼起来和牛吃草，真的没什么太大分别。 不过宋时月表示，挺好的，能吃，没东西的时候带上路当干粮，她可以。 于念冰看得出，宋时月说这话的时候，是真心的……是真的可以…… 那么问题来了，这个人以前到底过着什么样的日子？怎么能做到腥臊的狼肉吃得，苦涩的干拐枣吃得，连草料一样的东西……还能吃得。 便是于念冰想得心里都发疼，也是真的想不出答案来。 第二百八十八章 烘干的红薯渣如同干草, 煮成汤的红薯渣也没落着好。 糖这种金贵东西, 从古堡弄回来之后于念冰做了这么多顿饭，都还没舍得拆包, 自是不会为了实验红薯渣的吃法去拆。于是只多切了块新鲜红薯下锅压碎，先熬成了带了甜味的汤水，再下了一块红薯渣下去。 有一说一, 纯喝汤味道还不错, 就跟平日里早晨常喝的红薯汤差不多味儿。可轮到吃里面的红薯渣……那就真和在红薯汤里捞草一个味儿了。 之前煎的，蒸的, 炒的红薯渣还能带着些完整，这在汤水里煮过的，上头残留的淀粉都入了锅，吃起来可不就跟草梗子似的了么。比起按宋时月的想法烤出的那些，也就是多了一口水的事儿…… 五个实验品，煎的炒的两个挺成功，蒸的就差强人意，还有两个一口负分送走。 不管营养还有没有，至少这红薯渣倒腾倒腾，还是能吃的。不说别的，就当为吃口细粮，吃几顿红薯渣也没什么。况且经了于念冰的手，红薯渣饼和蒜爆红薯渣都已经可以说挺好吃了。左右现在蔬菜和蛋类已经有了不少, 就是吃几顿红薯渣也不会全无营养摄入。