第169章 红烧肉
尤其是黄氏和曹氏，嘴里虽是指责杨柳这孩子乱花钱，但却是对杨柳给他们买的木簪子爱不释手，一会放到头上比对着，一会又说要收起来，等以后走亲戚或是喝喜酒时候才戴。 杨柳笑着让她们就平时戴着，不过只是普通的木簪子而已，也花不了几个钱，等以后家里日子过好了，人人都买银簪子戴。 也不知道白向辰这厮这下午唱的哪出，杨柳在院子里和家里的女人唠嗑，他竟然也没出去玩，而是时时在杨柳身边坐着，时不时小心翼 翼的看杨柳一眼，也不说话，但在杨柳需要什么东西的时候，他立马就知道起身去帮杨柳拿。 弄的和杨柳他们一起在院里坐着的曹氏和四妮她们不停的在杨柳耳边称赞，说白向辰是个体贴的娃，要杨柳一定要懂得珍惜。 曹氏他们不说这事还好，一说这些，便让杨柳想起上午的事情，真是一肚子的气，她巴不得把上午的事情一五一十说出来，想让曹氏他们看看白向辰这厮到底是怎么个体贴法。 但上午那事情到底不是个什么光荣的事情，杨柳也不好启齿，便由得曹氏和四妮他们说了。 不过，杨柳转念一想，要真说起来，上午出的那事情倒真是与体贴无关，只能说白向辰这厮实在是太无知了，这么大个人了，连这点基本常识都不懂，所以这也就是杨柳上午那般长篇大论的教训白向辰的原因。 但下午白向辰这厮的态度倒确实是可圈可点，杨柳是看在眼里的滴，适当的时候会在他的功劳簿上，记上一笔。 见一院子都是女人在唠嗑，女人家的事情白向辰也不懂，他坐在这里偶尔会觉得尴尬。杨柳便让白向辰去屋子后院和大瓜小瓜他们玩，说若是自己有事情，再去喊他便是。 白向辰一个男子坐在女人堆里也着实是无聊的紧。听杨柳这般说，他点点头。便去了后院。 一家人乐呵的日子总是过的快，杨柳觉得好似不到一小会，就听曹氏说时辰不早了，要去准备晚饭了。 早上和中午因吃饭吃的急，也没好好的准备饭菜，还真是待薄了白向辰，虽然杨柳他们都劝曹氏说白向辰不是外人，不用刻意去给白向辰准备别饭菜。 但到底女婿便是女婿。又不是经常来，还是不能不管。 上午杨柳去镇上的时候也买了几斤肉回来，曹氏倒也不担心晚上没东西吃。 她把肉拎出院子，笑着对杨柳道：“柳儿这次的肉倒是买的不错，肥瘦适中，这种肉顿土豆啥的最好吃了。” “嗯，嗯，炖土豆吃，这几斤肉能吃好几顿呢。”黄氏也接着道。 “是啊，这菜我做的可好吃了。柳儿这次回来还没吃过吧，今儿娘给做啊。”曹氏说着，一脸询问的看着杨柳。 杨柳没来得及说话。小草却是一脸嫌弃的看着曹氏道：“不要娘弄，要大姐弄，娘做的菜没有大姐的好吃。” 曹氏一听，嗔着瞪了小草一眼：“你这没良心的丫头，吃了我这么多年的饭菜，如今你大姐回来，就说我做的饭菜不好吃了，那成，以后我不做了。你们自己弄去。” “呶，柳儿。你妹子说你弄的饭菜好吃，你去弄。我去山头看看你爹他们咋还没回来。”曹氏说着，还顺带把肉递给杨柳，假意气呼呼的出了门。 杨柳拎着那几斤肉五花肉，跟小草眨了眨眼睛，她原本买肉的时候就想着用这些五花肉做顿红烧肉给大家吃。 但方才见曹氏说她弄的土豆炖肉那样好吃，杨柳不忍心的打断她，想着由得她做好了。 如今曹氏不肯弄了，正好，她可以用这几斤肉给一家子做顿美味的红烧肉，保准让大家吃过之后，像上次吃了水煮肉片，吃过一次日日想着。 杨柳做饭，把小草和小叶叫进锅屋做下手。 杨柳先吩咐小草去把火烧旺，火旺了之后，大灶烧水，小灶焖饭。 小叶这丫头的刀工不错，杨柳吩咐她先将肉洗干净，然后再切成成人大拇指那般大小的四方块，接着大葱切长段，姜切成片。 等小叶这边的肉和需要用的配料且好，小草锅内的水也烧开了，杨柳把肉块让让如开水中氽烫了一小会，便捞起洗干净放在竹筛子里。 弄好这些，杨柳把灶上锅洗干净，等锅烧热之后，锅内放一大匙油，再放入小把砂糖，用小火炒糖色。 至锅内开始冒烟时，糖溶化变成深褐色。 先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉，用小 火煸炒。 煸炒至五花肉出少许油脂，看五花肉也差不多上了糖果，便加入清水，水量刚没过肉块，再加如盐，酱油，料酒这些配料。 加盖大火烧开后，转小火焖约半个时辰，当汤汁剩下一点的时候，把原本房子啊里面的大葱，姜片这些配料夹出。 约莫小半个时辰的模样，汤汁煮至浓稠，一到红烧肉便完成了。 杨柳几人在锅屋里弄红烧肉，外面杨家的人都回来了，在院子里闻着那些香味，都不由自主的吞口水。 杨满仓还笑着调侃曹氏道：“孩子她娘，你还别不承认，我家小草这丫头还真是没说错，柳儿这厨艺就是比你好，她要么不做饭，一旦做出来的东西可是比你弄的好吃百倍。” “你也跟你闺女一样，是个没良心的，我一辈子辛辛苦苦的给你们做牛做马，倒是被你们埋怨。”曹氏嗔着埋怨完杨满仓，又突地看着白线向辰问道：“不过，辰儿，我倒是想问问，你娘的这做菜的手艺到底是从哪里学来的，咋就能把菜做的这般好吃呢。” 白向辰不知杨柳说过自己的手艺全是从白家学来的，自然也就没听明白曹氏话里的意思，有些莫名奇妙曹氏为何突然提他娘，但又也不好问。 纳闷了一番，白向辰倒是也随意回了句：“我娘的手艺怕是我姥姥教的，我也不知道我姥姥是从哪里学来的。” “那你姥姥倒是个能干的。”曹氏闻言，想着自己总不好追问到人姥姥头上去，便点点头，没再多问。 这边，杨柳几人在锅屋里忙活了一阵，弄出了一大钵红烧肉，因怕尽吃这红烧肉太过油腻，杨柳又特意做了个拍黄瓜，醋溜土豆丝，干煸豆角。 杨柳这阵子在娘家，没事便跟着曹氏和黄氏两人在锅屋里转，大致搞明白了做菜的套路，凭着一理通，百理明的说法，杨柳很快便把炒菜这事情大致摸了个透彻。 现在的杨柳，若是论炒菜的水平，虽说不上是大厨师，但若是要做个小厨娘，在这个时候是绝对没问题的。 至少她觉得小草丫头的话还真没说错，她如今的厨艺比曹氏都要好了。 手艺比在锅台围了一辈子的人都要好，杨柳不得不相信自己在厨艺这件事情上的确是有些天分的。 忙活了一阵子，杨柳见所有的菜都准备好了，便吩咐小草把家里的人都叫进来吃饭。 一家人在院子里闻着香味，早就迫不及待的要入屋了，不过惦记着有个白向辰在这里，曹氏不许他们太失礼，一家子才都在院里耐心的等着。 但耐心的也只是面上的，这一听小草来喊说是可以吃饭了，所有人都火急火燎的进了屋里。 桌子上放着的几盘菜，不光是香味让人垂涎，就那菜的色儿，红的红，绿的绿，黄的黄，让人看了都忍不住食指大动。 一顿饭下来，一家人无不满足的摸着肚子，连夸赞杨柳的话都说不出来了。 最后还是小草这个小吃货，摸着滚圆的肚子，大声宣布：“以后家里再买肉吃，统统都让大姐做。” 小草的话音刚落，大瓜那小家伙连忙重重的点了下头，极其认同小草的话：“大姐做的好吃，娘做饭不好吃。” 曹氏今儿已经被打击的不是一次两次了，她都懒得反驳了，抱起大瓜，在他屁股上轻拍了一下，轻声骂道：“臭小子。” 第二日，因为杨柳昨儿和那大叔约好上午要去镇上拿猪下水，杨柳吃过饭便打算和白向辰，庆丰一起去，但被曹氏给拦住了。 曹氏说杨柳这几日身子不舒服，不肯杨柳奔波，再说十套猪下水必定不轻，杨柳也弄不动。 曹氏便打发杨满仓和白向辰，庆丰一起去了。 男人的脚程到底要快上不少，三人去了大概也就是个把时辰的样子，便背着大包小包回来了。 今儿这猪下水不少，光是清洗都不知道要弄到何时，况且洗干净之后还要卤，杨柳见他们几人回来之后，也没多耽搁，便动手说去清洗猪下水。 曹氏见状，又喊住了杨柳，还特意交代杨柳，女人在来月事的时候千万别下冷水，别做重活，不然等老了，身子要遭罪的。 曹氏只是吩咐杨柳在边上看着家里人做活，若是在处理猪下水的时候，家里人哪里做的不对，让杨柳指挥家里人做便是。 ps：推荐好友雪妖精01的新书，书名百味记。简介：看小小农家女素手调制百味美肴，让你坐品美食，笑收姻缘。r655