第36节
此刻世间,再没比做好这顿饭更为重要的事了。 “左边三位,”珍娘二话不多说,径直转身开始下命令:“请先去汲水来将这里桌椅案板清洗干净,水里多放些干碱块,一定要将这些陈年旧垢,”纤纤玉指横向缝隙里的油泥垢:“都洗涮除了方可!” “这边三位,”不待那边伙计张大的嘴有合上的时间,珍娘又转向下一道指令:“将地上堆的那些菜蔬整理出来,该择的放到门口桌子下,择好的放去水槽里。” 最后转向那个胖婆娘:“麻烦这位妈妈,将那些菜洗出来。” 伙计们因米掌柜刚才的话,不敢多说,心里虽不服,到底还是低了头依序干起活来。 可这婆娘不同。 她叫邱妈妈,是米家沾亲带故的远房亲戚,虽只让她在这里干些粗活,可她自诩身份与别人不同,从来不当自己是外人,更不当自己是伙计,说闲话插手别人的事是她专职,干活的事?别找老娘。 更别提被一个外来的农家小丫头指派做事了。 “姑娘,”邱妈妈不动手不挪脚,反阴阳怪气地开了口:“我可不是厨房里的人,这活你就派错了人,菜?本妈妈洗不了。” 珍娘仿佛早料到她有此一说,闻言不过笑了一笑,眼神明澈,眉目嫣然,亲切可人地道:“妈妈原来不是厨房里的人?”瞬间变了语气,眸中闪过一道厉色:“那这时间你到厨房来做什么?这里不是玩儿耍嘴皮子的地方!没事出去!” 整个厨房里的人都被珍娘的话震住。本来懒洋洋的伙计们手下加快了节奏,再不敢暗中偷懒,那婆娘刚要回嘴,被米邱材从肩膀上打了一下。 “姑娘的话没错,妈妈反正你今日也没别的事,就在这里帮忙吧!” 邱妈妈脸气成一块煮熟的猪肝,差点没咬碎一口银牙,看了看米邱材的脸色,知道不是开玩笑的,无可奈何只得挽起袖子来,向水槽边去了。 米邱材眯起眸子,抄起双手抱在胸前,若有所思地看着珍娘。 珍娘可没工夫理他,要忙的事太多了,得一样样慢慢理出头绪来。 昨晚经了一夜想出来的菜单,这时珍娘方才袖子里掏出来,沾点米汤,啪地一声贴到灶头墙上。 米邱材小吃一惊。 可别小看了这农女,她真是有备而来的! “来来,我看看上面都写些什么菜,有没有我们大师傅能做拿手的!”米邱材踱步到珍娘身后,欲伸头看看菜单。 珍娘不说话,却向钧哥甩了个眼色。 钧哥心领神会,一把拉住了米邱材的绦带。 “掌柜的厨房这里火大油重,您是万金之躯怎么好到这里来?万一油星子溅出来,您这身漂亮衣服就毁了!”钧哥咧着嘴笑,手里可不松劲:“您还是出去,一会做得了自然有得看,这会子着什么急呢?” 米邱材一个大男人,倒被一个半大小子拉扯得有些移不开步子。也难怪,一个是农家出惯力的,一个是坐惯柜后数钱的,二者力气不可同日而语。 米邱材有些哭笑不得,欲摆出平日里掌柜的威风来,此刻有求于人,似乎不太合适,于是只得打个哈哈,顺水推舟:“既如此甚好,不过你们将做好之前,可一定要让我进来看看。” 语气里或多或少,还是带上了三分权威的味道,或者说,领导的意图。 珍娘从灶前回过头来,浩然挺拔的身姿,显示出不服的意思:“今日我所来,所用的一切,是不是都是我自己的花费?” 一句话问倒了米邱材。 为避免嫌疑,米县令再三主张,要那自动请缨的农女自己出钱张罗一切,雅平居不过借她个地方使罢了。 米邱材更是不愿吃亏的人,自然对堂兄的话无不依从。因此当里长送来包好的雪花银时,他眼皮都没眨一下就收进了箱子里。 没想到,现在反因此,受制于人,被小丫头当面将了一军。 伙计们不敢转身看掌柜的表情,可一双双耳朵都由不得支了起来,要听听掌柜的如何回应这个问题。 掌柜的平日可是厉害的很,对于敢挑战自己权威的人无不杀之以儆效尤。 “噢,姑娘这话么,”米邱材心里恨不能杀人,可嘴上不得已强笑着道:“是有道理的。的确姑娘才是今日此地的主人。。。” 他的话还没说完,没完呢!后面要替自己挽回些面子的话还没说出口呢! 珍娘毫不留情地开口,将他的美好愿望扼杀在襁褓中。 “你到底是个掌柜,我不便指使你干活,既无用,出去吧。” 简单利索两句话,如两记重拳打在米邱材身上,顿时让他说不出话来。 伙计们一个个都忍了笑,心里暗叫痛快,手下干得更带劲了。 邱妈妈冷哼一声,表示自己跟掌柜的是一伙的,替他不服。 不过米邱材没听见,也不在乎。 小丫头片子你给我记住! 心里骂了一句,米邱材脸上依旧保持镇定,仿佛不是珍娘赶他出来,是他自己要走,款款步出厨房。 正文 第三十章现在就开始吧! 将麻烦事都料理清爽之后,珍娘抬眼扫视后厨,口中淡淡地问:“请问哪位是这里红案大师傅?” 所谓红案,乃指加工副食一类烹饪原料为主的工作,包括炒菜,冷菜,蒸菜等,是相对白案来说的后厨专用术语。 白案则指白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关,故名。 见珍娘开口就是专业术语,厨房里众人都有些意外,一个本来在厨房后门处看热闹的男人,不声不响地走到她面前:“我是,叫我赵师傅就得。” 珍娘看了他一眼,点了点头:“赵师傅所长何菜?” 做一桌酒席可不是件容易事,从珍娘前世,在五星酒店中餐厨师长手下打工的经验来看,副手们的配合乃是成功的关键。 若赵师傅能配合,自己肩上的担子就轻多了。